青椒水饺怎么做好吃，羊肉胡萝卜青椒馅水饺

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先买十几个大青椒,洗净去籽,切成小块,用绞菜机绞成小丁,同时加一拈盐进去,(挤出青椒水,

做馅：

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1.瘦多肥少的猪肉一磅左右绞好,加挤出来的青椒水和鸡汤调肉馅,顺一个方向搅拌, 青椒水和鸡汤要一点一点的加入,拌一会加一点再拌一会加一点的,直至加完到粘稠,多搅拌一会.使肉馅上劲.

2.加一点盐,料酒一汤勺,淡酱油三汤勺,拌一拌再加入五-六棵切碎了的青葱和一勺姜末,再拌一拌后加小半碗炸香晾凉的淡花椒油,(花椒五至六粒,不用太多,只是起提味作用)拌出香味后……

3.七八个大青椒,洗净去籽,切成小块,用绞菜机绞成小丁,同时加一拈盐进去,(因青椒水份很大,不能绞的太烂)挤出青椒水,加到拌好的肉陷里拌均匀就行了.

4.沾料: 腊八醋,蒜泥,辣油,酱油,香油.

把青椒切成粒，然后和肉馅一会儿搅拌，放入调料（葱姜料酒，酱油？）然后盐和味精，最后打一个鸡蛋，这样弄出的饺子馅滑嫩，口感不错的？

做法如下

步骤 1

先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团，盖上饧着，然后开始准备馅料

步骤 2

将小香葱切葱花，生姜切细末

步骤 3

将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出，轻轻挤去水分切碎

步骤 4

玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用

步骤 5

虾仁切小段

步骤 6

将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲，再放适量清水将清水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状

步骤 7

放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀，馅料就拌好了

步骤 8

饧好的面团搓成条，切剂子，然后擀成厚薄合适的圆皮

步骤 9

将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子

青椒去把去子！然后用热水整个青椒烫了七分熟捞出！然后把水控干！切碎！放到一边，把肉馅用油搅好，然后放盐糖味精耗油葱花姜粉这些都事先弄好让肉馅入味！最后放入切好的青椒陷！不停的搅拌五分钟，最后放点香油！就可以了！

用料  

面粉    300克    

猪肉馅    250克    

大青椒    2个    

清水    150克    

盐    适量    

熟玉米粒    50~80克    

虾仁    150克    

小香葱    5棵    

生姜    5克    

料酒    少许    

生抽    适量    

色拉油    20克    

香油    10克    

花椒粉    少许    

青椒馅饺子的做法  

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