榆树上黄色蘑菇有毒吗，榆树墩上的蘑菇有毒吗

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无毒

榆树根上长的像平菇一样的蘑菇，叫树舌；也叫树舌芝，不能食用。

榆树树舌是一种寄生真菌，大约有3000种；多长在活树或枯死的立木上，属于腐蚀木头的真菌。它可以迅速将树干分解消化。使树木遇大风后容易折断，导致树木死亡。由于树舌种类繁多，有些树舌可能有毒，不可随意采摘当平菇食用。

东北榆树上黄色小蘑菇是榆黄菇,无毒，为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌，榆黄菇是一种常见的食用菌类，主要分布于东北、河北等地，虽然颜色鲜艳，但并不含有毒，但是在野外看到榆树上有蘑菇，不建议采摘食用，因为有些蘑菇可能有毒，或者蘑菇本身已经发霉、变质，均不适宜食用。

东北榆树上黄色小蘑菇没有毒

榆黄菇用来煲汤味道不错，像在北方，煲汤是很少见的，还是比较适合熬粥，冬天喝稠的，夏天喝稀的。

榆黄蘑的营养价值:

榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。

菜系及功效：

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口味：甜咸味      工艺：炖

小鸡炖元蘑的制作材料：

主料：童子鸡350克,榆黄蘑(干)100克

辅料：粉条150克

调料：味精3克,料酒10克,大葱4克,姜3克,白砂糖25克,大豆油30克

1. 将小仔鸡收拾干净，剁成小方块，放入沸水锅内烫透，捞出备用；

2. 将水发元蘑（榆黄蘑）去掉根蒂，洗净泥沙，斜刀片成厚片；

3. 葱切段、姜切片；

4. 将粉条水发透后剪成段；

5. 将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白糖炒成糖色，迅速将焯好的小仔鸡块放入，煸炒成火红色时，添入高汤，加入料酒、酱油、精盐、葱段、姜片烧沸，撇净浮沫；

6. 放入元蘑片，转入小火炖半小时左右；

7. 加上粉条段，炖至仔鸡肉块、粉条软烂，汤已剩1/2时放入味精即可。

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