榆黄蘑都能和什么菜一起调馅，芹菜鲜蘑能一起包饺子吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、榆黄蘑与芹菜能包饺子吗

主料榆黄蘑半斤鸡蛋三个黄瓜一根租码 辅料盐适量生抽适量香葱适量花椒面适量

步骤

榆黄蘑馅饺子的做法步骤11.蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤22.鸡蛋炒熟，用铲磨卖子铲成小块。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤33.黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。瞎型逗

榆黄蘑馅饺子的做法步骤44.放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤55.放入盐，生抽拌匀。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤66.准备好饺子皮

榆黄蘑馅饺子的做法步骤77.饺子不要煮大了，因为没有肉，只要饺子鼓起来就可以。

榆黄蘑馅饺子的做法步骤88.美味可口的饺子就可以品尝了

榆黄蘑馅饺子的做法步骤99.馅料金黄中带着绿意，满口鲜香。

二、北方蘑菇品种大全图片及名称

北方常见的蘑菇品种有松茸、羊肚菌、猴头菇、榛蘑、榆黄蘑、元蘑、鸡冠蘑、猪嘴蘑、大腿蘑等。这些菌类大型滑多是在东北地区比较常见，都是属于可食用菌的，味道独特，营养价值丰富。但是要注意的是，野外遇到不认识的蘑菇品种千万不要随意食用。

松茸

东北野生蘑菇的王者。松茸，为人所熟知的产地四川、云南、西藏等地。其实吉林长白山地区也有优质的松茸产区松茸味道独特，有一股子奇异的松香，营养丰富，是一种名贵的食材。

猴头菇

猴头菇，养胃健脾的功效，对于消化不良、消化道溃疡及肿瘤等症有特效。但是猴头好吃，难收拾！猴头有一股子苦味，需要用鸡汤来隔水蒸制数小时，反复投洗才可去除苦味。

榛蘑

榛蘑，东北人爱稀罕的蘑菇，没有之一。在东北有一种蘑菇长得和榛蘑很像，俗称蹬腿蘑，也叫狗尿苔，有剧毒！所以采摘榛蘑一定要小心注意。

元蘑

元蘑，也叫冻蘑，正在桦木、杨树等倒伏的阔叶树上，到了秋天下霜的时候才能采到。元蘑产量很高，肉质厚实，口感爽滑Q弹，朝鲜族大酱汤里要是加上元蘑，那味道别提多美了！

榆黄蘑

榆黄蘑，菌盖鲜黄油亮，模样长得招人稀罕。榆黄蘑味道十分鲜美，做饺子馅那是一绝，炖汤更是鲜掉眉毛！榆黄蘑也可清炒，无需配肉，与黄瓜片一同清炒。

羊肚蘑

羊肚蘑，因菌冠貌似羊肚而得名，是一种名贵的野生食用卜档腊菌。羊肚菌，有补肾壮阳、提神补脑的功效，深受市场的追捧。

鸡冠蘑

鸡冠蘑，多长在桦木、柞木上，形如公鸡的鸡冠，颜色鲜艳，不懂的人真不敢吃。林区人一般都是拿鸡冠蘑炒青椒吃，嫩的好吃比较爽脆，老的鸡冠蘑比较柴。

猪嘴蘑

猪嘴蘑学名胶陀螺，口感类似木耳，但肉质很厚，吃起来柔软Q弹，有吃猪鼻子的感觉想吃一盘猪嘴蘑并不是一件容易的事情。猪嘴蘑直接吃，会引发过敏，嘴唇会肿得像蠢孝猪嘴一般，太阳一晒更是痛痒难忍，折磨你几天几夜才肯罢休。

大腿蘑

大腿蘑学名牛肝菌，论个头在东北蘑菇界是大哥。众所周知，大腿蘑（牛肝菌）主要出产于云南。其实东北也有大腿蘑。在东北，大腿蘑都是晒干后再吃的。晒大腿蘑时，味道十分香，放在窗台上，满屋都是香味。

三、黄蘑大辣椒肉馅饺子黄蘑用不用热水烫一下？

需要焯水后再食用

面粉1000g、猪肉1000g、榆黄蘑750g、小白菜1000g、老抽5g、盐3g、料酒5g、葱花5g、鸡精3g、植物油10g、

二、做法

1.榆黄蘑洗净焯水。

2.小白仔梁菜洗净焯水。

3.用绞肉机绞的猪肉馅。

4.肉馅中加五香粉芹扒。

5.加适量老抽。

6.加适量料酒，拌匀。嫌戚昌

7.小白菜切碎。

8.榆黄蘑切碎。

9.大葱切碎。

10.把材料都放盆里，加适量盐。

11.加鸡精。

12.加植物油，把肉馅拌匀入味。

13.和面，醒一会。

14.揪出均匀的剂子。

15.擀皮。

16.放馅。

17.包成饺子，开锅煮10多分钟。

我觉得是卜敏不需要用热水烫的。黄蘑在使用前用淡盐水浸泡半型陪枝个小时乱族就可以，用开水烫，蘑菇的营养成分会大量流失，味道也会变淡很多。

黄蘑大辣椒肉馅饺子，黄蘑和大辣椒都要用开水烫一下，一便利于饺子馅的年度，利于包饺子。

四、请问“黄瓜鸡蛋馅”的饺子怎么做？

黄瓜馅饺子 原料：

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黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉 做法： 1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。 2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。 3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。 4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。 5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。 6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。

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