海鲜菇配什么好吃，海鲜菇怎么做好吃家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

海鲜菇怎么做好吃

鲜蘑菇的家常炒菜如下:

配料:鸡蛋、海鲜蘑菇、小葱、胡萝首虚扒卜、胡椒粉、食用油。

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.将海鲜菇洗净，者昌切块。

3.胡萝卜切片，青葱誉键切丝。

4.将鸡蛋放入油中煸炒，盛出待用。

5.锅里烧热油，倒入胡萝卜翻炒几下。

6.将海鲜菇倒入火中，快速煎水。加入适量的盐和胡椒粉调味。

7.倒入鸡蛋，翻炒均匀。

8.倒入葱。

9.搅拌均匀，煮熟。

10.拿起平底锅，装盘。

蒜蓉告告煎海鲜菇

材料：

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海鲜菇、蒜蓉、小葱、熟的黑芝麻、盐、鸡精、高汤

做法：海鲜菇洗干净后备用，如果蘑菇腿比较粗的话可以用手轻轻的捏开成2-4瓣，但是尽量保持整颗的原样，蘑菇的帽子不要弄掉喽（表达似乎不太清楚哈，请发挥想象力）。平底锅里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鲜菇平铺在锅底，盖上锅盖小火焖3分钟，加盐、鸡精、少量的高汤烧开，把海鲜菇翻个个，把汤汁收干就OK了，出锅的时候撒上香葱和黑芝麻。

鲜菇鸡丸汤

材料：双孢菇、金针菇、海鲜菇、 鸡肉丸、盐

做法：将双孢菇(最好切成片)，金针菇，海鲜菇洗净放入砂锅内，加入鸡肉丸和水，大火烧开转小火煲三十分钟左右，煲好后只需要加一点盐就可以了。

黄骨鱼炖海鲜菇

材料：黄骨鱼1000克、海鲜菇薯友大800克、盐、生抽、料酒、姜适量

做法：1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。 2.生姜切片。 3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇数竖，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。

食材明细唤睁

海鲜菇适量

里脊肉适量

红椒适量

葱适量

蒜适量

蛋清适量

芝麻油适量

料酒适量

蚝 油适量

盐适量

鸡精适量

淀粉适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 猪脊肉切成丝。

2. 加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。

3. 海鲜菇洗净备用。

4. 切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。

5. 锅中放适量油烧热，倒入肉丝。

6. 大火快速划炒至变白熟。

7. 加入蒜片、葱花和红尖椒段。

8. 大火快速翻炒至微软。

9. 当海鲜菇渗出水份时，加蚝油。

10. 翻炒至水份消散启失关火，加和掘岁入少许鸡精、盐调味。

11. 加入少许芝麻油翻匀出锅。

小炒海鲜菇做法小贴士

蚝油本身已有咸味，如果单纯是做下酒菜，味淡可刚好，也可根据自已的口味再加点盐。

美宴团团食虽好或灶，不要暴食哦晌橘

适合三口之家做的10道家常菜，简单好做，好吃到米饭瞬间见底！

双菇鲜蔬培根卷

1、胡萝卜切条；姜蒜切末；金针菇洗净切去根部；

2、培根从中间切开，取金针菇、黄瓜条、胡萝卜条卷住。接口处用牙签固定；

3、入锅煎至两面金黄，金针菇变软，盛出备用；

4、煎培根卷的油煸香姜蒜末；

5、入双孢菇略翻炒，加入清水焖软；

山药木耳炒青笋

用料： 山药 适量、干木耳 少许、莴笋 少许、红椒 少许、葱花 少许、盐 适量、香油 少许、鸡精 少许、米醋 少许、糖 少许；

做法

1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；

2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；

3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片；锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；

4.放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火；

番茄金针菇

这道番茄金针菇酸甜开胃，不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。另外，制作简单，10分钟就可以上桌。最关键是营养足，富含维生素和人体必需氨基酸。平时工作忙或时间紧张的时候，炒上这样一盘菜是最合适不过了。

番茄金针菇

具体制作方法

第一步：准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。

第二步：将西红柿切块，金针菇去掉根部撕开，蒜切片备用。（如果不喜欢吃西红柿皮，也可以先用开水将皮烫掉然后再切块）

第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。

第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。

第五步：往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。（西红柿和金针菇都含有较高的水份，所以不用再加水）

第六步：把金针菇放入锅中翻炒匀均。

第七步：往锅中放入1勺盐、半勺糖调味，然后再煮30秒即可关火。

青椒青蒜炒猪肝

用料： 猪肝 一块、青辣椒 两个、蒜苗 两根、大葱 适量、生姜 适量、花椒、盐 半勺、干淀粉 一勺、生抽 一勺、醋 半勺、料酒 两勺、白胡椒粉 半勺、白糖 一点、味精 一点；

做法

1.猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞出，控干水分；

2.准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀，码味；准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；

3.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片；

4.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出；

5.锅内留底油，先下青椒段和笑档胡蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝，大火快炒几下；关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘；

巧克力薄脆时蔬卷

做法：

1、将黄瓜、大葱、红萝卜和苦苣洗净，均切成丝待用。

2、把苦苣丝、黄蠢粗瓜丝、大葱丝和红萝卜丝用春卷皮卷起来，切成段装盘，上桌前装入巧克力制成的盛器中并淋上油醋汁即可。

油醋汁：

用洋葱碎、荷兰芹碎、苹果醋、黑醋、盐、橄榄油一起调制而成。

包菜炒碰拦腊肠

用料： 包菜、广式腊肠、蚝油、生姜、大蒜、葱花；

做法

1.腊肠洗净斜切成薄片，包菜洗净后沥干也切成片；生姜切丝，大蒜去皮切片；

2.锅内放少许油，下入腊肠，炒至腊肠出油呈半透明状；

3.下入蒜片与姜丝，炒匀；

4.下入包菜，翻炒约2分钟；

5.下入适量的盐与蚝油，炒匀，最后下入葱花炒匀即可；

心里美海蜇丝

主料

心里美萝卜1个、水发海蜇丝200克

辅料

米醋15ml、美极鲜少许

鸡粉1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺

香油1勺、白糖1勺

白芝麻适量

做法步骤

1. 海蜇丝用清水泡1天后，洗净，再用米醋泡1个小时，冲洗干净至无异味。

心里美洗净削皮

2. 擦成丝，用盐杀出水后，挤干净。

3. 海蜇丝和萝卜丝放入容器里，加入米醋 15ml 美极鲜 几滴 鸡粉 1/4小勺 白胡椒粉 1/4小勺 香油 1勺 白糖 1勺

4. 撒上白芝麻，拌匀装盘。

酱焖羊肉

用料：羊肉（带骨）500克；胡萝卜150克；香菜；八角2颗；桂皮一小块；香叶2片；生姜4片；草果一个；干辣椒3个（如怕辣可不放，我最后放了2个青椒）；海天黄豆酱；醋；料酒；

做法：1.羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用；

2.八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净，胡萝卜洗净后切成滚刀块，待用；

3.起油锅，先下入八角与桂皮，炸出香味后下入羊肉，（此时另烧一锅热水），将羊肉表面的水分炒干后下入两小勺料酒，炒匀；再下入黄豆酱（我放了图中的勺子三大勺），炒匀；

4.放入草果、姜片、干辣椒、香叶，倒入约1500毫升热水，烧开后用汤勺将浮沫舀干净；再将其倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约一个小时；

5.放入胡萝卜，加入少许的盐，再盖上锅盖煮约40分钟后放入香菜即可出锅。

经验分享：1.水最好一次性放足，如中途需加水的话一定要加热水；2.黄豆酱中含有盐分，所以需酌量放盐；

水煮泥鳅

制法：

1.把泥鳅宰杀治净后，斩去头并从腹部剖开，纳碗后加入盐、料酒、湿淀粉和煳辣椒面抓匀。

2.锅里放少许的油烧热，先下姜米、蒜米、青红椒圈和辣酱炒香，等掺入清水烧开后，加入盐、味精和胡椒粉调好味，随后下芹菜节和腌好味的泥鳅煮至熟。

3.另锅把青笋尖炒至刚熟时，盛入汤钵里垫底。

4.往烧泥鳅的锅里淋入少许湿淀粉，见汤汁稍收浓时，出锅倒入垫有青笋尖的汤钵，接着撒上煳辣椒面和花椒面。

5.最后把烧至六成热的色拉油淋在煳辣椒面和花椒面上边，激香即成。

豉香凤爪

材料：凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片

做法：

1、凤爪洗净后用开水焯一下；

2、凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味；

3、电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可；

4、当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可！

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