野生蘑菇多少温度适合生长，蘑菇适合什么温度生长

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一、蘑菇适合生长在呐？

蘑菇的生长环境往往缺少氧气。因为菌丝在呼吸作用中不断地吸收氧气。因为菌丝在呼吸作用中不断地吸收氧气。放出二氧化碳，菇房中培养料的继续分解也放出二氧化碳，所以在蘑菇生长的环境中，容易积累二氧化碳，而缺少氧气。菌丝体在培养料中若通气不良，会逐渐退化。形成子实体时若通风不好，小菇会变黄死掉，正在生长的子实体也会生长很慢，甚至死亡。种菇在成熟开伞阶段氧气不足，便不会落孢子，孢子在氧气不足的情况下，也不会萌发。因此，在蘑菇的生长发育过程中，应加强通风换气，保证有充足的氧气。

蘑菇菌丝生长的温度范围是4－32℃，以20－25℃为最适宜。在20－25℃时，菌丝生长较快，浓密，健壮有力。高于25℃菌丝生长虽快，但稀疏无力，若达30℃以上，则菌丝受害，生活力降低；低于15℃，菌丝生长缓慢。冬季可忍耐0℃低温。

子实体生长的温度范围是5－25℃，最适温度为14－16℃之间。在14－16℃时，子实体生长较快，菌柄矮壮，肉厚，质量好而产量高。高于18℃。子实体生长虽快，但菌柄细长，薄皮易开伞，质量差；低于12℃，于实体生长缓慢。出菇后，如遇连续几天23℃以上的高温，会造成死菇现象，菌丝生活力降低。室温在5℃以下，子实体停止生长，菌丝体生长也极其缓慢。

蘑菇子实体散落孢子的适宜温度为18－22℃。温度超过25℃时，即使其他条件适宜，也不散落孢子。一般经培养2天左右，即可落下孢子，待培养血内孢子已呈深咖啡色时即可分离。孢子萌发的适宜温度为23－25℃，温度太高或太低，都会延长萌发的时间，甚至不会萌发。

蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，完全依靠培养料中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。

蘑菇需要的含碳物质，基本上是有机的化合物，来自植物体，由禾秆供给。禾秆中含有丰富的半纤维素、纤维素和木质素。畜粪中也含有纤维素等成分。但是，这些物质只有当其分解成可溶性的物质时才能被菌丝吸收。当半纤维素在转变成葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖等之后，首先被蘑菇所利用，纤维素在转变为蔗糖、麦芽糖、乳糖等之后，接着被蘑菇所利用，随后木质素才被利用。

蘑菇需要的含氮物质有氨态氮和有机态氮及尿素等。氨态氮和有机态氮可以增加蘑菇的产量，但施用氨态氮过量，则对菌丝的生长有极大的危害。铵盐的利用，主要决定于培养料的酸碱度，施用过多造成酸性环境，会延迟蘑菇生长。蛋白质不能为蘑菇直接利用，但能利用其分解以后的氨基酸及肽类等。尿素除对培养料发酵有良好的作用外，对形成子实体也是必需的营养物质。

钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素也是蘑菇不可缺少的。很少的钾就能满足蘑菇的要求。在钙存在时，钾的效果更明显，但过量的钾则对菌丝的发育有害。磷是蘑菇菌丝体发育所必要的元素。

蘑菇菌丝适应的酸碱度较广，在pH5－8.5之间菌丝均能生长，以中性偏酸（pH6.5－7.0）生长最好。但这样的酸度对许多杂菌特别是霉菌也最为合适。如果调整到中性偏碱（pH7.0－7.5），可以抑制杂菌的滋生，蘑菇的菌丝体也能正常生长，同时可以延缓随着菌丝不断生长培养料的逐步酸化。 此外，蘑菇菌丝体和子实体不需要光线。直射光会使菌丝产生淡黄色，影响菌丝的生长，也会使子实体变黄，表面硬化，品质变差。

二、双孢菇发菌期料里有白霉黄霉怎么办？

可以局部注射或者涂抹多菌灵或者克霉灵药物进行除治。

三、如和防治蘑菇病

给你介绍一个网站，上面资料挺多的。

11、如何防治双孢菇褶霉病？

双孢菇褶霉病：

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又称菌盖斑点病。病菇菌褶粘合在一起成一团，不成片，颜色变成斑纹杂色。菌盖上有深褐色斑点，但不腐烂。通过覆土、空气传播。菇棚通风不良，湿度高（95%），有利于发病。

防治方法：一旦发病摘除病菇，加强通风，降低空气湿度，抑制病害蔓延。

12、如何防治双孢菇锈斑病？

双孢菇锈斑病：又称褐斑病、斑点病。子实体感病后，在菌盖上形成褐色病斑，边缘整齐，中间凹陷。该病为细菌性病害。

在菇房温度15℃以上，湿度85%以上易发病。在菌盖表面长时间保持水膜的条件下，容易发病。

防治方法：栽培过程中，每次喷水后要加强通风，菌盖表面要保持干燥，菇棚空气相对湿度要控制在85%以下。一旦发病，立即摘除病菇，加大通风量，停止或减少喷水。向床面喷洒1：600倍的漂白粉液或0.01-0.02%链霉素或5%的石灰水，可收到良好的防治效果。

13、如何防治双孢菇假单孢杆菌病？

双孢菇假单孢杆菌病：又称菌褶滴水病。双孢菇在未开伞前没有明显的症状，菌幕裂后，在菌褶上可以看到奶油色的小液滴，最后大多数的菌褶烂掉，变成一种褐色的粘液团。该病害为细菌性病害。

病菌由空气、水、昆虫传播。高温、高湿条件有利于发病。特别是相对湿度在95%以上，该病蔓延加快。

防治方法：栽培过程中，每次喷水后要加强通风，菌盖表面要保持干燥，菇棚空气相对湿度要控制在85%以下。一旦发病，立即摘除病菇，加大通风量，停止或减少喷水。向床面喷洒1：600倍的漂白粉液或0.01-0.02%链霉素或5%的石灰水，可收到良好的防治效果。

14、如何防治双孢菇病毒病？

双孢菇病毒病：又称法国蘑菇病、菇脚渗水病。表现为双孢菇菌丝生长速度缓慢、稀疏、变褐色、菌落边缘不整齐。出菇量少，甚至不出菇。已长出的子实体表现出各种畸形症状。病原为病毒。

使用带毒的菌种，菇床上潜伏的带毒菌丝及孢子以及感病子实体产生大量的孢子，是引起发病的主要原因。

防治方法：选育抗病、耐病的菌株；选用无病毒的菌种；菇房器具有5%福尔马林消毒；老菇房，特别是发现病毒侵染的菇房，要彻底清扫、消毒，培养料要进行二次发酵。发生病毒的菇房，双孢菇要在开伞之前采完，防止带毒孢子扩散。有条件的菇棚，可使用带空气过滤器的通气设备。

15、为什么双孢菇会出现死菇？如何防治？

死菇是指菇床上的小菇萎缩，变黄，最后死亡。有时甚至成片或成批死亡，严重影响产量。

产生死菇的原因是：通风不良，CO2浓度过高。菇棚温度22℃以上，相对湿度在95%以上。喷药次数多，量大，菇蕾因药害而死亡。

防治方法：春季后注意菇棚降温，覆土调水阶段，压低出菇部位，避免出菇过密。高温时期注意改善通风状况，防止料层积水。

16、如何防治双孢菇畸形菇？

双孢菇畸形菇常见的有不规则、小盖长柄和瘤状突起等类型。不规则型的病菇是由于覆土过厚，细土过多，土质过硬。小盖长柄菇是由于菇棚温度高，通风不良造成的。

防治方法：覆土时间勿过迟，注意水分调节，勿使菇棚内温度超过16℃，并注意通风降温。

17、如何防治双孢菇薄皮早开伞？

双孢菇子实体柄细、盖薄，提早开伞。此症状是由于培养料过生、过薄、过干，覆土薄，出菇密度大造成的。

防治方法：培养料要适度腐熟，并保持一定湿度，覆土不能过薄过干。防止出菇过密。

18、如何防治双孢菇地雷菇？

地雷菇是指菇形不正常，不圆整，形似地雷。多是由于培养料过湿，料温低，而覆土表面却过干，覆土调水过快、过急，菇棚通风过多造成的。

防治方法：培养料不能过湿，注意调水，调水后注意减少通风量。

19、双孢菇水锈斑产生的病因及防治措施有哪些？

双孢菇水锈斑是指子实体表面出现铁锈色斑点，仅发生在子实体的表层，不向内部扩展。是由于菇棚空气相对湿度达95%以上，子实体表面水分蒸发很慢，长期积水造成的。

防治方法：喷水时和喷水后，菇棚必须适当通风。勿用带有铁锈色的土壤进行覆土。

20、什么是双孢菇菌丝徒长？如何防治？

双孢菇菌丝徒长是指菌丝长生过旺，冒出土层，密集成片，形成一种细密的、不透水的菌丝体。由于湿度过高，通风不良，播种期偏早，播种后温度较长时间处于20-25℃造成的。

防治方法：使用的原种、栽培种不能有结菌皮的现象。出菇菌丝徒长后，菇蕾未形成时，可用刀耙破菌皮。

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