鲥鱼有刺读音，鲥鱼多刺读音

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一、恨鲥鱼多刺读音？

答 : 恨鲥鱼多刺的读音是

hèn shí yú duō cì

恨 , 恨事 , 让人感到遗憾的事.

鲥鱼 , 体侧扁 , 背部黑绿色. 鳞下多脂肪 , 肉鲜美 , 是一种名贵的食用鱼.

多 , 数量大 , 与少寡相对.

刺 , 像针一样尖锐的东西.

恨鲥鱼多刺 , 出自张爱玲的"人生三大憾事之一 : 恨鲥鱼多刺." 意思是 , 鲥鱼是很鲜嫩美味的 , 可遗憾的是鲥鱼肉中多刺 , 不敢随心所欲地品尝 , 这就是人生中的一件憾事.

二、鲥鱼多刺出处？

出处《红楼梦魇》。

张爱玲在《红楼梦魇》里有个著名话头:“有人说过‘三大恨事’是‘一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香’，第三件不记得了，也许因为我下意识的觉得应当是‘三恨红楼梦未完’。小时候看红楼梦看到八十回后，一个个人物都语言无味，面目可憎起来，我只抱怨‘怎么后来不好看了?’……很久以后才听见说后四十回是有一个高鹗续的。怪不得……”

所谓“三大恨事”，张爱玲信笔所之，记忆不确。今人蒋寅《金陵生小言》卷三汇集此类说法云:“朱国桢生平所恨者五事:一恨鲋鱼多骨，二恨金橘多酸，三恨莼菜性冷，四恨海棠无香，五恨曾子固不能作诗。张翼廷亦有五恨:一恨河豚有毒，二恨建兰难栽，三恨樱桃性热，四恨茉莉香浓，五恨三谢李杜诸公多不能文。钱振鍠所恨三事:读史见小人痛杀清流一也，见道学人排斥天下有才有气之士二也，见迂腐不通人论文法诗法三也。”可见张爱玲显然是将“五恨”误作“三恨”了。自然，天才女作家原本不必如蠹鱼考据家一般谨严的。

三、海棠无香鲥鱼多刺原文？

“恨海棠无香”“恨鲥鱼多刺”，前人已有所叹。出自宋代惠洪所著《冷斋夜话》。

海棠并非无香，五代词人和凝就曾在《临江仙》中写道：

*

“海棠香老春江晚，小楼雾縠空蒙。”以此来写海棠的香，所以彭渊材说“海棠无香”，只是用来说明自己的遗憾心情罢了。

鲥鱼是“长江三绝”之一，有名的美味。烹制时不必不去鳞，鲜美肥嫩，令人回味不已。苏东坡曾评价说“此中风味胜莼鲈”。美中不足的，便是鲥鱼多刺，让人又爱又恨。

所以，古人所说“恨海棠无香”“恨鲥鱼多刺”，都是在说美中不足之事，表达心中的遗憾之情。

扩展资料：张爱玲生于上海，中国现代女作家，7岁开始写小说，12岁开始在校刊和杂志上发表作品。

1943至1944年，创作和发表了《沉香屑·第一炉香》《沉香屑·第二炉香》《茉莉香片》《倾城之恋》《红玫瑰与白玫瑰》等小说。

1955年，张爱玲赴美国定居，创作英文小说多部，但仅出版一部。1969年以后主要从事古典小说的研究，著有红学论集《红楼梦魇》。1995年9月在美国洛杉矶去世，终年75岁。有《张爱玲全集》行世。

四、鲥鱼多刺海棠无香的读音？

鱼多刺海棠无香的读音是shí yú duō cì hǎi táng wú xiāng。

棠[táng]汉语文字

棠，汉语一级字，读作棠（táng），①〔～梨〕指落叶乔木，果实略呈球形，可以用作嫁接各种梨的砧木；李洞《绣岭宫词》等均有相关记载这种植物的果实，均亦称“杜梨”。②姓。

棠 táng (形声。从木，从尚，尚亦声。“尚”意为“摊开”、“展平”。“木”与“尚”联合起来表示“一种树冠开展、枝叶开张的木本植物”。本义：乔木名，指一种树冠开展、枝叶开张的木本植物) 同本义。

五、鲥鱼多刺海棠无香什么意思？

海棠花虽然美丽,但她没有香味,鲥鱼虽然味美,可是鱼刺太多,比喻人无完人或是世上没有十全十美的事情,而且越是美好的人或事就越有一个大缺憾。

出处：

张爱玲在《红楼梦未完》中写道：有人说过‘三大恨事’是‘一恨鲥鱼刺多，二恨海棠无香’，第三件事记不得了，也许因为我下意识地觉得应当是‘三恨《红楼梦》未完’。

六、鲥鱼那么多刺为什么那么贵？

1、稀少，物以稀为贵这句话实在是太正确了，很多时候在现实生活中我们根本就见不到这些珍稀的鲥鱼，就是因为世界上的野生鲥鱼非常非常稀少，而且有的人认为世界上已经不存在真正的野生鲥鱼了，正因为如此，它的价格一涨再涨，而且就算有，被拿来吃的概率也是极低的。

2、养殖难，鲥鱼的养殖技术要求相对难一些，而且很多是最近几年它快要完全灭绝时才开始养。

鲥鱼营养价值较高，被人们称为鱼中之王。 而且它的味道也是十分鲜美，做熟之后香味浓郁，味鲜肉细，营养价值非常高，同时也非常稀少，如果大家有机会可以吃到鲥鱼，那么一定要好好的品尝一下，这是不可多得的机会。

七、见手青产地？

见手青产地是云南

见手青是一类具有显色反应特征，一般受伤变为靛蓝色牛肝菌的统称，物种数量庞大，隶属于牛肝菌科，大部分归到牛肝菌属，也有其他一些属。如：黄柄牛肝菌属、绒盖牛肝菌属、粉末牛肝菌属、橙牛肝菌属等。

通常在云南省所说的见手青种类较广泛，如：（粉见手：粉盖牛肝菌、红脚牛肝菌、粉被牛肝菌等）

八、见手青的做法，见手青怎么做？

主料牛肝菌（见手青）5朵青椒3个红辣椒1个大蒜4粒辅料花椒1小勺酱油1大勺糖1小撮爆炒见手青的做法1.削去见手青的根部，洗净备用2.蒜头去皮切薄片，青椒去籽切成块，红辣椒切成圈3.将见手青表面擦干，分开其伞和柄，切的片也尽量厚薄一致4.热锅后倒油，将花椒爆香后捞出5.下蒜片爆香后放入见手青翻炒，加酱油和糖调味6.放入青椒红辣椒，炒到青椒断生就可以出锅了烹饪技巧1. 见手青有微毒，食用时请适量，并注意烹饪至全熟2. 见手青表面会有很多泥土，要用小刷子仔细刷干净，检查一下有没有被虫蛀

九、见手青鉴别特点？

见手青子实体较大，要是菌肉受伤则变为蓝色。没有受损的见手青菌盖浅粉肉桂色至浅土黄色，直径8-16cm，扁半球形至扁平，具绒毛。

十、见手青变色原理？

原理是见手青含有的乙酰丙酸化合物氧化变蓝。

见手青是一类牛肝菌的统称，在采摘或受伤之后会变成青蓝色。这种奇妙的变色现象是见手青内部的乙酰丙酸化合物氧化变蓝造成的，时间越久，变色程度越深。

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