金针菇炖虾仁的家常做法，金针菇炖虾正宗做法

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金针菇炖虾做法

主料 鲜虾(500克) 金针菇(250克)

辅料 辣椒3个 蒜头4个 糖适量 葱花适量

1.鲜虾洗净，开背取出虾线。

2.辣椒、蒜头放进搅拌器，绞成辣椒蒜蓉。

3.起锅烧油，倒入辣椒蒜蓉，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、糖，炒香后盛出。

4.锅底铺好金针菇。

5.把虾和炒香的辣椒蒜蓉铺在上面，加少许清水。

6.盖上锅盖，小火闷煮8分钟，出锅前撒上葱花。

虾仁汤能放蘑菇和金针菇，彼此之间没有相克关系。虾和以下食物相克：

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河虾与番茄同食易食物中毒

虾皮和黄豆：同食会消化不良。

虾皮和红枣：同食会中毒。

对虾和维生素C：同食会可致砷中毒。

虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

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