怎样做烩饼用的面饼，怎样做烩三鲜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

网购的三林肉皮

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用温水浸泡至软

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捞出挤干水分切成小块

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准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参

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火腿片切小、鸡肉切丁

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冬笋焯水后切成薄片

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菜心切小

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起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色

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接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳翻炒片刻

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加入笋片炒匀后淋上料酒

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加入适量的清水和一块浓汤宝

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煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右，看见汁水由清澈变奶白了就差不多了

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最后加入菜心和盐调味，再次煮开即可，如果汤水较多可以勾点薄芡

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起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅

烩三鲜做法如下

1、食材：

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2、锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳。西红柿切丁状，蒜切碎。

3、烧热锅里的油，然后加入大蒜和西红柿丁，炒西红柿。

4、加汤或水煮沸，蘑菇，虾，鹌鹑蛋（如果水比清汤多，搅拌一小勺水淀粉使汤变稠）。

5、煮三分钟左右即可，使配料味道好。

哦'这个相对简单'可以学着做一次'

1、各种菌类切好，焯水，沥干水分待用

2、另起一锅水，鲜虾焯水，去壳，焯虾的水留下待用

3、把焯虾的水用煲汤袋过滤，倒进锅里，放姜片、烧开放菌类，加盐、鲍鱼汁，酒调好味，中小火煨至汤汁浓稠，大概要半个小时

4、炒锅放油，放进下人，加少量盐、酒、少量胡椒粉翻炒均匀，倒入煨好的菌类，翻炒至汤汁收干，撒入葱花装碟

海鲜菌类可以同食。

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