豆腐豆芽属于碳水还是蔬菜，豆芽和洋葱功效一样吗

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黄豆芽是一种蔬菜，其中含有一定量的碳水化合物。

黄豆芽是一种由黄豆培育出来的蔬菜，其营养价值也比较高，大多数人都可以适量的食用。

蔬菜

洋葱属于蔬菜类食物,主要营养成分有能量、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、无机盐、维生素等。

是。蔬菜指的是可以做菜，烹饪成食品的植物或者菌类，海带就可用来做菜，可满足对蔬菜的定义，因此它属于蔬菜。海带可用来炒菜，可直接凉拌着吃，也可用来做汤，口感比较好。不仅如此，它还含有丰富的海带多糖和多种营养成分，食用后对身体健康有好处，热量低，矿物质含量丰富，是天然的海洋食品。

苦瓜是蔬菜。含有多种对人体健康有益的营养成分。据测定，每100克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3克、抗坏血酸(维生素C)84毫克、钙18毫克、磷29毫克、铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。苦瓜中维生素C的含量高居各种瓜类之首。

1 豇豆是蔬菜。2 因为作为一种绿色植物，豇豆含有丰富的维生素和矿物质，而且其种子也是一种常见的蛋白质来源。虽然豇豆中也含有碳水化合物，但其主要营养价值还是体现在蔬菜类别。3 在中国南方，豇豆常被用来做炒菜或凉拌菜，同时也可以做荤菜的配菜。除此之外，豇豆还可以被用于制作腌制品或罐头，以便在冬季或干旱季节食用。

莴苣不是碳水，它是常见的一种蔬菜，口感较好，里面有大量蛋白质、碳水化合物、钙元素、胡萝卜素，可单独食用，也可以搭配其他食材食用，促进新陈代谢，对皮肤也好，适当食用皮肤会变得更细嫩、光滑。

茭白既可以归类为蔬菜，也可以归类为碳水化合物食品。

茭白是一种绿色蔬菜，富含维生素和矿物质，例如维生素C、维生素B1、钙等。它可以帮助促进消化和保持身体健康。

另一方面，茭白也是一种含有碳水化合物的食品，其纤维素含量较高，可以提供人体所需的能量。在一些地区，人们会将茭白作为主食的一部分来食用，例如将茭白切碎煮粥或作为馍的原料。

因此，无论是将茭白归类为蔬菜还是碳水化合物食品，都不能完全反映其全面的营养价值。在饮食方面，我们应当在保证每日所需营养素的基础上，适当地平衡摄入各种食物，推荐食用五谷杂粮、蔬菜水果、肉类和豆类等，便于均衡吸收各种营养素。

胡萝卜是含有碳水的食物，每100克胡萝卜的可食部分大约含碳水化合物7.7克，每100克胡萝卜所含热量41大卡，属于低含糖量食物。花菜中含有碳水化合物 ，属于低碳水化合物

既是蔬菜也是碳水。

白菜杆是碳水化合物，但是碳水含量并不是很高，100g白菜中包含的碳水化合物只有3.2g，水含量最多。它属于绿色蔬菜类，不仅营养丰富，味道还清鲜可口，经常会用来炒菜或者腌制食用，还包含优质的膳食纤维，植物纤维素含量很高，可以促进肠道的蠕动，促进消化。

蔬菜。

黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一。

据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B1含0.17毫克，维生素B2含0.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。

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