咸菜推荐超好吃的，白萝卜怎样做咸菜好吃一年不坏

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

如下：

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1、雪里蕻

雪里蕻是芥菜类中的一种叶菜，雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，不仅可以帮助消化，还有增进食欲，帮助消化的功效。

2、冬菜

食材就是大白菜，切成碎块后加工炮制成的一种咸菜，更是一种调味品，既可用来冲汤，又可配合炒制各种菜肴，是厨房中的常备品。

3、咸杂

咸杂种类繁多，口味以咸、酸为主，杂咸虽为小菜，却是白粥店不可或缺的一味。

4、糖蒜

人们都说咸菜不宜多吃，但糖蒜却是咸菜中少有的具有营养价值的一种。

5、萝卜干

用调味品把它腌制到翁子里，吃的时候不仅有滋有味，还特别的有嚼劲，在冬天蔬菜稀缺的季节，开胃又下饭特别过瘾。

【萝卜干咸菜】所需材料：萝卜、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、

做法步骤：

1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。

2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。

3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。

4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。

5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好了。

味悠美这个牌子就很好。

味悠美主营产品涵盖脆萝卜,什锦菜,金菇,爽口菜,干萝卜丝,辣萝卜干,木瓜丝酱菜,酱腌菜,酸豇豆,开胃下饭菜,桔梗泡菜,泡豇豆,腌咸菜,开胃菜,山桔梗,洋姜,辣萝卜,腌萝卜,寿司萝卜,雪菜笋丝等领域。

味悠美品牌的线上销售主要在味悠美食品旗舰店等平台，主营的产品有：食品/保健，想了解味悠美的产品效果，想知道味悠美产品价格等，都可以点击页面上方“官方旗舰店”查看。虽然味悠美已经取得一些不错的成绩，但并没有停止前进的步伐，仍在为成为行业中的知名品牌而努力着。

宏达道口咸菜。地址：山东省淄博市淄川区罗村镇道口村。

具有悠久历史的一种地方名吃，它具有300多年的腌制历史，用料考究，工艺复杂，具有鲜、香、辣、甜等多种口味

玉堂酱园

玉堂酱园作为酱菜的十大品牌之一，同样是一个咸菜老字号，来自山东，是山东著名品牌，它生产的咸菜产品不仅符合山东等北方老百姓的口味，也兼顾了南方风味。

北京的咸菜。六必居的咸菜。比较贵。要比记得咸菜还是比较出名的他。他在。清朝末期。依然就有了。六必居的咸菜。做工考究。历史比较悠久。他们的咸菜种类也是比较多的。

再有就是。北京的豆汁。就在咸菜丝儿。就以六必居的咸菜。丝儿。最为搭配。是这样的。

涪陵榨菜

位于中国最好吃的咸菜榜首，与欧洲酸黄瓜、西德酸甘蓝并称为“世界三大腌菜”。这种榨菜使用青菜头做为主要腌菜，虽然涪陵榨菜的起源已经无从考究，但它的制作工艺传承了下来，并且被收入咱们国家的非物质文化遗产。吃起来酸爽过瘾，十分下饭。

    腌咸菜使用什么牌子的酱油，这是一个比较主观的问题，因为每个人对于口味的偏好有所不同。不过，我可以给你一些建议供参考。

首先，要选择一款口味较重的酱油，以便能够更好地为咸菜提供丰富的味道。通常来说，一些老字号品牌，如海天、李锦记、金贝塔等，都拥有悠久的历史和信誉，并且有着一系列适合腌制食物的酱油产品可选。

其次，可以考虑选择一些特色的酱油品种，如豉油、老抽等，它们在口味上有一些独特的优势。豉油比一般的酱油更浓郁，可以为咸菜提供更深厚的味道；老抽则更加香甜，能给腌咸菜带来更多的鲜美感。

此外，还有些地方性的酱油品牌也值得尝试，例如广东的生抽、福建的酱油等。这些地方特色的酱油在制作工艺和原料选择上可能与其他品牌有所不同，会为腌制咸菜带来特殊的风味。

需要注意的是，不同的酱油品牌和种类在咸度、甜度、香气等方面都存在一定的差异，因此在使用时应根据个人口味进行调整，适量添加，以免过咸或过淡。

总之，选择腌咸菜用的酱油是一个个人口味和喜好的问题，建议你多尝试不同品牌和种类的酱油，找到最适合自己口感的那一款。

韩国泡菜我最喜欢吃了！头几年在吉林长春住店的时候在那里吃过，到现在都很回味

沁芳居

《芝麻胡同》的发生背景是1947年的北京胡同，何冰在这部剧里饰演沁芳居酱菜铺的老板严振声，沁芳居是百年老字号，而制酱菜的工艺已经传承了千年，他发扬了酱菜工艺，还继承了古人留下来的珍贵文化。揭示了百年酱菜品牌沁芳居的传奇历史。

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