正常白斩鸡煮多长时间，白斩鸡下水煮多长时间能熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一分钟，做法：

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1、准备好材料，清洗后使用，杀豆腐鱼时一般切鱼头，因为牙齿很锋利。

2、用水冲洗白胡椒，用刀平敲胡椒，一定要压碎，以免胡椒味散发。

3、将鱼洗净，然后用厨房的纸吸水，浇上1汤匙油，放入盐，用手均匀抓；

4、生吃或蒸鱼加纳豆油。

5、撒上胡椒，铺上生姜丝。

6、烧开锅里的水，水开后把鱼放进锅里，隔水用大火蒸10分钟可以灭火，最后撒上葱段，盖上蒸1分钟可以出锅；

白切鸡一般用小火煮30分钟即可，用小火煮，确保锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡泡熟，这样鸡肉吃起来会比较嫩。

白切鸡始于清代的民间酒店。属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味；制白切鸡的关键在以微沸水浸至仅熟，用“虾眼水”；鸡的熟与否可以摸捏鸡的腿部，以大脚筋紧缩，鸡腿肉紧实，鸡胸肉紧实为熟。

扩展资料：

白切鸡通常选用三黄鸡与沙姜、蒜茸、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳，现在南方菜系中普遍存在。

白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄）。

水开煮10分钟左右即可，煮太久了肉质就不嫩了

大海螺要煮大约10到15分钟可以吃，小海螺煮约8－10分钟就可以吃 ，螺不能够煮太久了，否则就是会让螺肉吃起来老，而且容易断。

水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系！

1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！

2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可；

3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了；4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！

用大火煮5—8分钟左右可以了。这种做法广东人习惯称之为白灼，也可以说是干焗。

煮大虾我们要注意3点：

1. 煮虾最好别放水 ，也许你会觉得，不放水怕焦锅，其实你不用担心不放水会焦锅，因为虾在煮的过程中还是会出水的，这样煮出来的虾肉结实，鲜嫩。如果再加水煮会导致水过多，虾肉软烂，从而影响虾的口感，所以建议是直接干煮最好。

2. 煮虾是时间不宜过长 ，煮久肉变硬变老，所以不是煮越久越好。

3 .煮时不放调味 ，因为虾本身就带有一股鲜甜感，放调味进去煮反而会覆盖虾的原汁原味，你可以煮好后再调味蘸着吃也不错。

一般情况下，泡好的桃胶不用煮太久，过久会使桃胶由固体变成液体，口感不好，建议煮半个小时左右即可。可结合自己的口味或爱好，在里面加些牛奶、雪梨等物质，使桃胶的口感更可口，营养更丰富。

桃胶颜色约为琥珀色，质感坚硬，但水溶性较好，可用水浸泡发泡柔软，浸泡后可食用，煮约20-30分钟即可食用，含有氨基酸、糖类、蛋白质等营养成分，具有美容养颜、润肠通便的作用。

栗子煮15分钟后，捞出控干水，倒入平底锅烧干即可。

20-30分钟。

银耳富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等营养物质，具有滋阴润肺、养胃生津等功效，并且银耳还含有银耳多糖，是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，对身体较好。银耳是一种可以食用的真菌，比较容易熟，所以煮银耳的时间较短，一般煮20-30分钟可以吃。但由于市面上的银耳一般是经过晾晒加工制作的，建议在煮银耳之前，将银耳用清水浸泡1-2小时，方便煮银耳。

大火烧开之后，转小火煮15-30分钟，

板栗中含有大量的淀粉、膳食纤维等成分，需要较长时间的加热，将其彻底煮熟，板栗煮熟后，会更好消化吸收

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