西红柿土豆炖牛肉怎么炖得熟烂嫩，土豆炖牛肉西红柿的正宗做法王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、西红柿土豆萝卜炖牛肉最正宗的做法？

步骤1

先把牛肉切成3cm左右大块泡水半个小时

步骤 2

切好材料

步骤 3

冷水下锅加一些料酒姜片去腥，煮沸有泡沫状捞出来用热水♨️清洗干净，这一步很重要关乎你的肉会不炖成酥肉，一定要用热水哦

步骤 4

准备好的材料，就是在卤肉包里面挑几样出来，到油加热倒入洋葱香料爆香，爆香捞出香料备用

步骤 5

再倒入洋葱翻炒倒入牛肉翻炒片刻.加入两大勺番茄酱翻炒

步骤 6

翻炒片刻之后加入热水，热水要高于牛肉3cm左右，倒入原先捞出来的爆香调料.主要看你家锅吸水快不快，当中可适当加热水，大火烧开，小火炖30分钟

步骤 7

倒入土豆番茄萝卜，加入料酒，盐，生抽，鸡精，葱结，搅拌一下大火烧开，中小火炖40分钟左右。

二、牛肉西红柿最正宗的做法？

主料:

番茄3个，牛肉500克

辅料:

葱1段，姜6片，胡萝卜1根，洋葱1/3个，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，盐8克，炖肉料包1包，豆瓣酱20克

— 烹饪步骤 —

1· 准备好牛肉。

2· 将牛肉切块待用。

3· 准备好葱姜、洋葱，切好待用。

4· 准备好西红柿，削去外皮，切丁儿。再准备些胡萝卜切块儿待用。

5· 锅中烧开水，加入牛肉煮去血水。捞出洗净待用。

6· 锅中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。

7· 白糖融化，放入牛肉。

8· 加入料酒、蚝油、老抽。

9· 加入葱姜、洋葱爆香。

10· 放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。

11· 加入20克豆瓣酱。

12· 再加入炖肉料包、盐。

13· 翻炒均匀，加入少许水，烧开锅。

14· 将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15· 一锅番茄牛肉就炖好了。

16· 撒上香菜末，入味即可出锅了。

三、土豆牛腩西红柿做法最正宗的做法？

1.

首先准备牛腩150克，如下图所示。

2.

接着全部切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，再加入牛腩500克，小火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接捞出控干水分。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，接着放入葱花15克，蒜瓣15克，干辣椒15克，姜片15克，八角15克。

6.

然后再放入黄豆酱15克。

7.

接着再把500克牛腩放入其中煸炒两分钟。

8.

接着再准备土豆块150克，西红柿块100克，蒜瓣15克。

9.

锅中加入500毫升的温水，温水的温度在40度左右。

10.

然后加入土豆块150克，西红柿块100克。

11.

炖煮30分钟即可，最后再放入食用盐15克。

12.

30分钟以后直接捞出，如下图所示，土豆牛腩西红柿就做好了。

四、西红柿炖牛肉的做法最正宗的做法？

用料:

西红柿

3个

牛肉

500克

姜

5片

冰糖

6颗

葱

半根

八角

4个

香叶

4片

干辣椒

2个

耗油

一勺

生抽

两勺

老抽

一勺

料酒

一勺

桂皮

一块

步骤 1

牛腩切小块，凉水下锅，加入料酒葱姜，大火煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净控干备用。西红柿切成小块备用。

步骤 2

炒锅预热加少许油，放入冰糖超出焦糖色，放入抄好的牛腩，翻炒上色加入生抽老抽，耗油，干辣椒，八角，香叶，桂皮，葱姜，大火翻炒均匀后加入切好的西红柿一半的量，翻炒均匀后加没过牛腩开水，大火烧开再转小火炖一个半小时，后加入剩下一半的西红柿，加入盐，再炖半个小时，就可以出锅啦！

五、清炖土豆牛肉的做法最正宗的做法？

牛肉先炖至八成熟放土豆

六、西红柿牛肉片最正宗的做法？

1.

用料：

*

西红柿 50克

牛肉片 250克

生抽 10克

鸡精 10克

蒜蓉 20克

盐 5克

金针菇 50克

泡椒 20克

做法：泡椒20克剁碎待用

2.

一个西红柿50克去皮切丁

3.

金针菇100克焯水待用

4.

锅里加50克油，放入番茄丁50克翻炒到出水，加盐5克，鸡精10克，生抽10克，蒜蓉20克，泡椒丁20克翻炒

5.

加入300ml的水烧开

6.

加入蔬菜和牛肉片250克，煮十分钟。

7.

出锅，装盘，成品完成。

七、西红柿炖牛肉最正宗的做法？

材料:

主料：牛肉500克，西红柿50克，姜2块，料酒1勺，盐20克，葱2根，菜油20克，醋1勺。

做法:

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末、葱切段、西红柿切块，备用；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将西红柿放入锅中，用小火烧60分钟即可。

八、西红柿炒牛肉最正宗的做法？

用料

牛肉 120克

大番茄 1个

生姜 适量

做法步骤

1、牛肉要选择牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净，找好牛肉纹理方向。

2、刀口垂直于牛肉纹理方向，切片。

3、用刀侧轻轻拍压每片牛肉片，使筋肉组织变得松散。

4、这是拍散前的牛肉片。

5、这是拍散后的牛肉片。

6、刀功处理好的牛肉片用容器装起，加1小匙白糖、3小匙生粉、2大匙生抽和适量姜末（暂时先不加盐），拌匀，静置备用。

7、番茄去皮，切成小块。

8、油锅倒入足量的食油，烧热。

9、牛肉临入锅前再加1小匙盐，拌匀后分散倒入锅里，大火划炒至半熟，盛起备用。

10、利用锅里余油，倒入番茄，大火翻炒片刻，加一点盐、糖调味。

11、倒入牛肉，转小火，翻炒一下。

12、最后加1勺开水，淋入适量生抽，翻炒均匀。

13、即可出锅装盘。

九、牛肉炖西红柿最正宗的做法？

步骤/方式1

第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。

步骤/方式2

第2步、西红柿切菱形快。

步骤/方式3

第3步、所有食材备用。

步骤/方式4

第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。

步骤/方式5

第5步、加牛肉翻炒一会，因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。

步骤/方式6

第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。

步骤/方式7

第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味，汤汁浓稠收汁。

步骤/方式8

第8步、装盘喽。

步骤/方式9

第9步、牛肉浸透了西红柿的汤汁 酱香味十足滋味也很鲜美。第10步、成品上图。

十、牛肉土豆酱最正宗的做法？

土豆牛肉酱的用料

牛肉（搅成肉酱） 适量土豆 1个葱末 适量姜末 适量蒜末 适量香叶 2片白芷 1片八角 1个桂皮 一小块花椒 一把料酒 一小勺酱油 4勺味极鲜 1勺耗油 半勺老抽 半勺白糖 半勺盐 适量干辣椒 2个豆瓣酱 半勺

土豆牛肉酱的做法步骤

步骤 1

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土豆切小块。葱姜蒜切末，要尽量细小。

步骤 2

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解冻后的牛肉馅，本来要包饺子的。不新鲜了。

步骤 3

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放宽油。小火，放，八角，花椒（可用花椒油代替，以免吃酱的时候吃到花椒），白芷，桂皮，干辣椒。炒到干辣椒要变黑了，放入葱末，姜末，蒜末。炒到有小末变焦黄后。放入肉沫和土豆丁。

步骤 4

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开中火。翻炒到肉沫变色后，加料酒，酱油，味极鲜，耗油，豆瓣酱，白糖，老抽（上色，少放）。酱油为主，其它为辅，可根据自己口味增减。翻炒均匀后，加开水没过食材。

步骤 5

开大火煮开后，换中火。煮到土豆变得面糯。尝一下，不够咸加点盐，颜色不够加老抽。然后大火收汁。汁不要全收没，要留着点，因为凉了后，会变粘稠。

步骤 6

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放凉后，盛到容器里。放冰箱冷藏保存。拌饭，吃馒头，面条，大家都懂的，哈哈。

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