糜子面是什么面啊，糜子面是什么面团

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

糜子面是黄色，能做油糕，非常粘，筋道，香甜。

小米磨成的粉，糜子面也叫做稷、黍，是我们日常生活中比较常见的谷类作物，一般糜子籽是叫做黍的，并且主要是淡黄色的。

另外，大家可以将其去皮之后，就是我们经常可以见到的黍米了，也叫做黄米，一般是黄色的圆颗粒,并且黄米的直径要比粟米大很多的，当然，将黍米再磨成面之后，就是经常可以吃到的糜子面了，糜子面的味道是非常不错的。

糜子面就是糜子磨成的糜子面粉，糜子是一种粮食作物。

糜子有软糜子与硬糜子之分。 软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。 软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。 硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米。

天津面茶面茶是一种传统小吃。面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上，再撒上芝麻盐，麻酱和芝麻盐要撒两层，中间一层和最上面一层

糜子面就是糜子磨成的糜子面粉，糜子是一种粮食作物。糜子面也叫做稷、黍，是我们日常生活中比较常见的谷类作物，一般糜子籽是叫做黍的，并且主要是淡黄色的，另外，大家可以将其去皮之后，就是我们经常可以见到的黍米了，也叫做黄米，一般是黄色的圆颗粒,并且黄米的直径要比粟米大很多的。

材料

　　1、原料

　　糜子面250克

　　2、调料

　　小苏打粉少许

具体做法

　　1、将少许小苏打粉加入糜子面中，混合均匀，用温开水和成软面团，稍饧一会儿。

　　2、面团搓成条，揪成小剂子；将剂子捏成上尖底圆的圆锥体，用大拇指在底部捅出一个空洞，将面团逐个捏成窝头。

　　3、将窝头摆入蒸锅，蒸约30分钟至熟即可。

糜子面就是糜子磨成的糜子面粉，

糜子是一种粮食作物。糜子面也叫做稷、黍，还是以糜子为主要原料经研磨加工后得到的养生食材，平时人们购买的糜子面可以用来煮粥，也能用来蒸窝头或者做小饼，

步骤 1

糜子面，黄米面混均匀。

步骤 2

倒入开水，搅匀，晾凉。

步骤 3

20克水把酵母化开。

步骤 4

化开的酵母倒入面中，边揉边继续加入剩下的水，直到揉成面团，放在温暖处发酵。

步骤 5

发酵至表面有裂痕，体积略有变大的样子。

步骤 6

分割成8份，包入豆馅整形，揉成瘦锥子形状，放入蒸锅内，静置20分钟。

步骤 7

大火烧开，中火烧16分钟。关火，过5分钟后取出。

第1步：

*

南瓜切块去皮上锅蒸

第2步：

晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合

第3步：

将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大

第4步：

水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖子

南瓜用量到350g，糜子面用到150g，蒸出来的口感会比较软糯，粘粘的

糜子面不是甜的，加工时放糖才甜。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。