泡椒牛肉的家常做法怎么做，泡椒牛肉怎么做好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、泡椒牛肉怎么做好吃？

牛肉切成等大的小粒，加入盐，黑胡椒，红酒，鸡蛋，淀粉抓匀。

淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟，腌制入味。

热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。

带牛肉变色后，沥干油盛出备用。

红绿泡椒可随意，葱切葱花。

锅留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊。

放入葱花和红绿泡椒炒香。

放入之前炒过的牛肉，烹入料酒，调入生抽，加糖后大火翻炒。

炒至汤汁变少，撒白芝麻即可出锅。

二、怎么做泡椒黄焖牛肉？

泡椒黄焖牛肉的做法

　　牛上脑2斤、大料2瓣、葱、姜、甜面酱大约50g、泡椒30g.糖少量。

　做法：

*

　1、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟;

　2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块;

　3、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅;

4、调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦)

　5、倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐)

　6、牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。

三、小炒牛肉的做法，小炒牛肉怎么做好吃，小炒牛肉？

主料：牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个

辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。

8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

10、成品。

四、泡椒怎么做又脆又好吃？

将红辣椒洗干净后在太阳下晾干，腌制泡菜是不可以和生水接触的，否则容易生花腐败，所以辣椒的表面水珠一定要完全的晾干，还有就是如果是在太阳下暴晒的辣椒，一定要等辣椒凉透了以后再使用，否则会导致坛子中温度升高，有腐败变质的情况发生。

2.准备一个无水无油干净的泡菜坛子，然后倒入啤酒和四分之三的盐搅拌均匀，啤酒的加入量要保证没过辣椒为好，然后将红辣椒，姜和大蒜全部加入啤酒中，在最上面撒上剩下的食盐，可以防止生花腐败。这里需要注意的是坛子的大小选择要合适，应避免只装半坛子盐水和辣椒，暴露的空气愈多，越容易引起泡椒生花。

3.最后盖上泡菜坛的盖子，在沿口倒入清水密封，放在阴凉干燥处腌制大约十天左右就可以食用了。往后要有专用的筷子来去泡椒，不要沾入油和水，沿口的密封水要经常的更换，防止泡椒生花腐败。

五、泡椒怎么做简单又好玩？

1. 泡椒做起来既简单又好玩。2. 泡椒是一种传统的中国美食，制作过程简单，只需要将辣椒、花椒、盐、醋等调料混合均匀，然后将腌制好的辣椒晒干即可。制作过程中可以邀请朋友一起参与，增加互动和乐趣。3. 泡椒不仅可以作为美食品尝，还可以作为伴手礼送给亲朋好友，传递中国传统美食文化。此外，制作泡椒也可以促进人们对食材的认识和对健康饮食的重视，具有一定的教育意义。

六、小炒黄心菜怎么做好吃又简单，做法图解分？

主料 黄心菜 ：500g 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 具体步骤 第一步 1.黄心菜摘叶洗净备用 第二步 2.热锅下油，倒入黄心菜 第三步 3.加适量盐调味 第四步 4.轻轻翻炒 第五步 5.黄心菜炒熟即可出锅 烹饪技巧 喜欢吃甜味的，也可以加适量糖调味

七、泡椒凤爪的正宗做法简单又好吃？

备料

主料：鸡爪一斤

辅料：泡椒一袋、生姜葱适量、小米辣少许

调料：料酒十克、白醋十五克、花椒适量、八角三个

泡椒凤爪之步骤

步骤一、把买来的鸡爪剪掉指甲，用刀剁成小块（一个鸡爪可以分为三小块，这样就剁的比较均匀一些），放入清水中洗净血水（最好浸泡一个小时后，这样鸡爪会更白）

步骤二、开炉点火锅中倒入清水，放入鸡爪、花椒、八角、料酒和姜片（多放一些去腥提鲜的佐料），用大火煮开转小火煮十分钟左右（注意不要把鸡爪煮烂了，用手能轻轻的掐动就行了，同时这时候鸡爪里边的骨头都会酥）

步骤三、将煮好的鸡爪捞出洗净浮沫，然后放入冰水中浸泡一会（浸泡的目地是为了让鸡爪迅速降温），这样做的目地是可以达到热胀冷缩的效果，出锅会更有口感

步骤四、我们将花椒泡椒和倒入盆中，加适量的开水泡出麻辣香味（最好把花椒放入无油无水的锅中干煸一下，这样会更香），然后把小米椒切成圈，再把生姜蒜切成片（稍微切厚一些，否则后期浸泡容易烂）

步骤五、最后把切好的小料放入盆中，等水凉了之后倒入白醋和泡椒水（注意醋一定要等水温全凉了才能放入，同时一边放入泡椒水一边尝口，注意不要咸了），同时把鸡爪也放进去，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏一天一夜即可食用啦

泡椒凤爪之总结

许多人可能认为味道泡椒凤爪会放很多盐，其实这道泡椒凤爪基本上是不用放盐的。它的盐分全部都是由泡椒水提供，这也是泡椒凤爪的主要调料，后期吃起来口感如何、有没有入味全都靠它了

八、牛肉怎么做好吃又简单？

用料：牛肉1块、胡萝卜1根、山药1根

步骤：1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块，备用2.将牛肉切成小块

3.将切好的牛肉冷水焯水4.锅中放入焯好的牛肉，依次倒入葱、姜、红枣，香叶

5.锅中倒入热水没过牛肉

6.接着锅中倒入料酒

7.大火煮沸后，盖上锅盖转小火煮1小时

8.锅中依次倒入胡萝卜、山药，盖上锅盖小火煮20分钟

9.接着锅中倒入少许枸杞、盐，搅拌均匀再小火煮5分钟

九、菜椒怎么做好吃又简单？

主料青椒 ：3个瘦肉 ：100辅料淀粉 ：适量酱油 ：适量姜 ：适量具体步骤第一步1.准备青椒第二步2.洗净，去掉里面的青椒仔，如果不喜欢吃辣的话第三步3.切成一段段的第四步4.把瘦肉洗干净第五步5.切成薄片后，切成细条第六步6.切好全部的肉片第七步7.加入淀粉第八步8.加入适量酱油第九步9.搅拌，放一会第十步10.油锅里面热油，放入姜第十一步11.倒入肉片翻炒，4分熟后，加盐加入青椒，稍微放点水防止粘锅第十二步12.成品

十、椒蒿怎么做好吃又简单？

主料：

藜蒿170克、杏鲍菇140克、辣椒50克

辅料：

盐适量、小麦粉3小匙、淀粉1小匙

做法：

1、准备好适量的蔬菜，将其清洗干净

2、所有材料切条

3、杏鲍菇里加入小麦粉3小匙、淀粉1小匙拌匀

4、炸至金黄色捞起备用

5、1汤匙油翻炒辣椒

6、加入藜蒿翻炒

7、加入杏鲍菇、适量的盐，拌匀就可以起锅了

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