春季营养菜谱大全一周食谱表，春季饮食特征有哪些菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

  　　计于春春季养尤重要要养享受莫于吃初始吃能让整都气色春季养食谱春养秘 春季养吃　　春季养吃则甘少酸通俗理解春季养食谱要吃些甜东西少吃些酸　　根据医养春与肝脏相应春容易发肝气旺肝脏影响脾胃酸性使肝脏收敛、易发泄所容易造消化良　　春患慢性胃炎、胃溃疡等肠胃消化道疾病朋友定要注意山楂、乌梅等酸性食物定要敬远；吃些滋补脾胃甘性食物山药粥、枣米粥预防胃炎、胃溃疡复发减少患流等传染病几率另外应该少吃油腻食物　　春季养食谱三春吃各同　　春短短三月早春、仲春、晚春三节气要根据三月同气候特征进行饮食调理　　早春养吃　　早春候气太暖择热量较高主食并注意补充足够蛋白质比鸡、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等主食选择米、米、糯米、高粱、苡米辅食豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗等饮食用葱、姜、蒜、韭、芥等温性食物调味能起祛阴散寒作用　　要注意少吃些寒性食物比黄瓜、冬瓜、茄、绿豆芽等阻碍春体内阳气发　　【早春养食谱】　　1）补血润肠-姜汁菠菜　　菠菜、姜末、麻油　　菠菜拣洗净入沸水锅（加油盐）烫熟捞加姜汁（姜末加冷水、盐、味精调）、麻油拌即菜脆嫩清口养血血通利肠胃海酒适合春季　　2）通便养颜-蜜蒸百合　　百合50克蜂蜜50克　　百合洗净脱瓣浸清水半捞放入碗内加入蜂蜜隔水蒸约1即　　3）滋补脾胃-蔗浆米粥　　甘蔗500米60克　　甘蔗皮切段榨汁备用米煮粥煮熟倒入甘蔗汁再煮沸即食用　　仲春养吃　　仲春适量吃些枣、蜂蜜、山药类滋补脾胃食物加绿色蔬菜水都纷纷市菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、菜花、柿椒、油菜、绿豆芽等任君选用另外恰逢野菜市香椿、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜等尝尝鲜　　【仲春养食谱】　　1）明目降压-荠菜百页卷　　荠菜、松仁、百页　　荠菜洗净烧熟切末加炸熟松仁、盐、味精、麻油拌百页切二用滚水烫泡冷水激凉沥干摊放洁净砧板端放荠菜馅卷卷斜切收装碟　　2）润肠败火-莲藕腔骨汤　　莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）　　①腔骨剁块洗净莲藕皮切块姜洗净切片；②锅倒入清水火加热至沸腾放入腔骨焯烫3钟捞用清水冲表面浮沫；③腔骨放入汤煲性加够足量清水盖盖火加热至快沸腾打盖用勺撇浮沫放入姜片盖盖调火煲30钟；④放入莲藕块盖盖继续用火煲1半即食用前调入盐　　3）滋补脾胃-百合花山药粥　　百合花10克山药30克米30克冰糖适量　　山药清洗干净削表皮切薄片米淘洗干净与山药同入锅加水煮粥粥快熟加入洗净百合花粥煮至两沸放入冰糖冷却即食用　　晚春养吃　　晚春临离夏远由于气温逐渐升高饮食应清淡主少少饮用些绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤另外春茶已经市且价格稍低始品茗　　宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅些加入辣椒、花椒、胡椒等调味菜肴都属于辛热品容易引起火引发疮疖痈肿等疾病　　另外特别要注意饮食健康早、午饭都选择外解决存卫隐患能引发腹泻、胃肠炎等急性病　　【晚春养食谱】　　1）润燥津-蜜饯雪梨　　雪梨500克蜂蜜250克　　雪梨洗净柄、核放锅内加水适量煎煮至七熟烂水耗干加适量水蜂蜜再火煎煮熟透收汁即待冷放瓶罐储存每饭吃点春都咳嗽　　2）通便润肠-韭菜虾仁　　虾仁30克韭菜250克鸡蛋1食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各适量　　先虾仁洗净水发涨约20钟捞淋干水待用；韭菜摘洗干净切3厘米段备用；鸡蛋打破盛入碗内搅拌均匀加入淀粉、麻油调蛋糊虾仁倒入拌匀待用炒锅烧热倒入植物油待油热虾仁翻炒蛋糊凝住虾仁放入韭菜同炒待韭菜炒熟放食盐、淋麻油搅拌均匀起锅即　　3）清火养颜-百合莲粥　　干百合、莲、冰糖各30克米100克　　莲清洗干净置于水泡发干百合、米别淘洗干净与莲同放于锅加水适量先用旺火烧再用火熬煮待快熟加入冰糖稍煮即 -70　　十二春季养食谱健康首选　　山药红枣粥：

*

红枣用温水泡软洗净粳米淘洗干净山药皮洗净切块;红枣、粳米、山药放起煮粥吃放适量白糖粥补虚益气健脾胃功能　　黑米粥：黑米性平味甘含15种氨基酸及种维素能益肝补脾养胃滋肾春季进补佳粮粥适用于肝肾虚损妇产体虚　　红枣粥：红枣补气血益肝健脾胃温补阳气粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血足、血板减少、贫血、慢性肝炎、营养良。  　　鲫鱼豆腐：鲫鱼收拾干净豆腐切条放盐水焯捞起炒锅放油加热鱼两面煎片刻铲锅内留少许油豆瓣炒红色加泡红椒、葱、姜蒜炒香味加汤放入鱼料酒、白糖、醋、精盐、味精改用火烧5～10钟放入豆腐烧昧起锅先鱼摆放射状边放豆腐锅原汁置火用湿淀粉勾芡待汁发亮淋于豆腐鱼即高血、脏病、脉硬化患者良食品　　蜜糖红茶：红茶叶5克放保温杯内沸水冲泡加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖每饭前各饮1能温养胃茶适用于春肝气偏旺脾胃功能佳　　葱白姜茶：葱1根砸扁切碎放锅内加水1碗取旺火烧沸加红茶叶1撮调入姜汁1匙冲浓茶趁热饮随即盖寝增热御寒防治早春风寒冒。  

  。。。。 力求口味甜椒炒丝瓜，鱼香茄子，黄芪圆肉老鸡汤。甜椒炒丝瓜做法：原料：鲜丝瓜300克、甜椒100克调料：植物油、葱丝、姜片、蒜丝、盐、味精、白糖、水淀粉、高汤、胡椒粉、香油各适量。  1、丝瓜去皮，洗净，切成4厘米的段后切条；甜椒洗净，去蒂、子，切丝。2、锅内倒油烧热，放入甜椒丝，炒至五成熟，盛出待用。3、锅内倒油烧至六成熟，放入丝瓜翻炒，放入甜椒、葱丝、姜片、蒜丝、适量高汤，推炒几下后加入盐、味精、白糖、胡椒粉调味，然后用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。  鱼香茄子做法：材料：茄子4只约45 0克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎 。蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒镇江醋、 黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1/2茶匙（随意）酱油1汤匙。  1。先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高，适合专业师傅或高手。2。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。  一般一个碗底就足够了。3。把茄子切成条（别太细），过油。 炸2次为佳，第一次小火炸，炸软炸熟。第二次大火，上色。炸好了茄子放一边。4。炒锅放油，锅别太热，下郫县豆瓣，出红油后，下姜、葱、蒜炝锅，下肉沫，酱油、料酒。  下炸好的茄子（可放咸鱼粒），煸炒几 下，出油后把茄子扒开，让油自然回流到中间，倒入调好的鱼香碟（如果要放蚝油可立刻放），出味后尝一下，看是否还需进一步调味。小火炖一下让茄子入味，下水淀粉，翻炒出锅即可。黄芪圆肉老鸡汤做法：材料母鸡1只、黄芪30克，党参30克，葱、姜适量、料酒等调味料少许。  1、将母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；2、将黄芪、党参挑去杂质，切片；3、将葱切段，姜切片备用；4、将鸡及药物、姜，葱放入炖锅内，加水适量，武火烧沸，撇去浮沫；5、再转小火煮烂鸡为止，加调味料即可食用。  

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。