立夏时节人们常说的水三鲜，立夏三鲜指的是哪三种食物

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

立夏时节，少食一味，指的就是苦味。立夏，也称旦日”，从这天起，太阳高照，气候趋向炎热，人体由春主肝宜食苦味转为心气强，进入兼食减苦增酸的食疗阶段。这种减苦增酸的渐近过程，是酸味入肝，补肾助肝，健脾开胃，提高肝脏功能，充分利用酸食中的醋酸的杀菌解毒作用，更能助于肝脏对钙、磷等元素的吸收能力，而利于心气平衡。立夏吃颗鸡鸭鹅蛋，是对应旦日“讨个彩头。吃三鲜“才算正宗。哪三鲜呢？各地版本不同，南北方习俗不同，但九九归一，即是时鲜，也就是应季上市食品，归纳为地鲜、水鲜”、树鲜三大类。应季时鲜，是大自然对人类的恩育，切莫错过时机哟。写到这里，题友问，还要做好两件事，而这两件事也对众位看客有关。一是暑天易伤气而伤心，故应规律快乐生活，切忌大悲大喜耗神。养好心态，是固本培元产生正气的养生手段。而正气充盈，邪不可干。二是春夏交替季节，雷雨冰雹狂风骤起，可谓是六月的天，孩子的脸，说变就变。在气候、气温时强时弱和梅雨季里，应该防燥保暖，穿衣戴帽不嫌麻烦，饮食更应做到以清淡为主，增强身体祛湿防湿邪的抵御功能。这时，也是谚语中冬吃萝卜夏吃姜的季节，吃点姜还是不错的。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。