癌症患者能喝大骨头汤吗，得癌症的人能喝牛肉骨头汤吗

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癌症病人的饮食民间说法颇多。有的主张忌口；有的认为不要忌口，什么都可以吃。有的认为不能吃鸡、螃蟹、牛，肉、鲤鱼等。究竟要不要忌口，中医相对主张适当忌口，要西医一般不提倡忌口。西医重视饮食与疾病的关系，也不是一概反对忌口，例如被黄曲毒素污染的食物，则不能吃；烧焦食品易使蛋白质变性，热解和热聚易产生多环芳烃类化合物，对人体有害而不主张吃，熏鱼，熏肉也不主张多吃，酒能减低人体解毒功能和生物转化功能，使免疫力下降，酒在机体内增加致癌物活性，并且具有细胞毒性，故不应饮酒。在服药期间有的食物不能吃，如维生素C不宜吃虾，因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原为，对人体有很大毒性。中医也不是盲目的不加区分地忌口，而是辨证地适当的忌口。一般认为，癌症的早中期，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃

化疗后鳝鱼骨头汤的做法

黄鳝骨头汤不仅仅味道鲜美，它的营养滋补价值也会增加，可是想要更好的去享受这些美味食物给我们健康带来的好处，也要掌握它的具体制作步骤，而下面就是家常黄鳝骨头汤的熬制方法。一、三鲜鳝鱼汤的做法详细步骤1. 将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；2. 鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟；3. 鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝；4. 葱姜切丝；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 坐锅点火倒油，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精；7. 待汤开后，淋入水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。二、鳝鱼骨头汤的家常做法材料：

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鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法1、将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。6、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。三、鳝鱼的营养价值鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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