养生汤的做法大全，藕王养生汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

炎热的夏季，食用斋菜是一个很好的选择，以下中医养生网就为你介绍一款夏季养生菜--鱼汤焖茹汤的制作方法。材料：

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金针菇100克、白灵菇200克、平菇100克、兰豆50克、干茶树菇（水发后）80克、木耳（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜粒（米状）15克，盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鱼汤、菜油各适量。做法：金针菇和平菇洗净备用；白灵菇洗净切薄片备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；开锅下油，爆香蒜头和姜粒，放入白灵菇、金针菇、平菇、干茶树菇和木耳翻炒片刻，攒少许绍酒，下适量鱼汤和蚝油，慢火焖15分钟，最后加入兰豆，以盐、糖和老抽收汁即成。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

如何做滋补的鸽子汤

滋 补 鸽 子 汤

原料：鸽子2只。

配料：葱、姜、蒜、红枣、沙参、党参、当归、苟杞。

调料：花椒、胡椒粒、盐、糖、料酒。

原料准备： 1、鸽子宰杀，去毛洗干净，备用。

2、葱切丝；姜、蒜切片；红枣洗干净一刀两半；沙参、党参、当归、枸杞洗干净备用。

操作步骤：

1、 洗干净的鸽子放入炖锅内，加适量的水，中火烧开水。

2、 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加花椒、胡椒、料酒、糖。

3、 加沙参、当归，小火炖20分钟左右，加党参、红枣。

4、 小火再炖20分钟左右，放枸杞。

5、 盖上锅盖小火闷20分钟。

6、 出锅前，用盐调味，加入葱丝。

备注：

1、 土鸽子熬出的鸽汤要比肉鸽的汤要鲜美。

2、 炖鸽子的水（高汤）一定要将凉水（高汤）和鸽子放在一起中火烧开，这样的汤味鲜美。

3、 炖汤的鸽子一般2只为宜；花椒、胡椒分量10粒左右，过多影响汤的美味。

4、 沙参可加4-5根，当归一般一块就够了，党参15根左右；这样炖出的汤鲜美，否则和喝中药差不多了。

5、 枸杞10粒左右。

6、 最后加盐调味，可略微炖2-5分钟，汤味比较容易掌握。

7、 此汤温和，男女老少均可食用，冬季食用比较滋补。

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