高压锅牛骨头汤，牛骨头汤白萝卜

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材料牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜做法1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。 2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。 3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。 4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。 5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。 7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。 9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。小诀窍熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。

牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量 盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克 1、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉 丝泡发，备用 2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。 3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

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