坐月子猪骨头汤炖多长时间，猪骨头汤炖的时候要开盖吗

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一般它和很多东西一起炖来吃，都非常有营养，比如海带、西红柿、黄豆等，不管是夏天还是冬天，都可以喝。可以补血，还能补钙，对身体很好。首先，要准备好材料猪骨，最好是新鲜的。在煲的时候，可以用砂锅，但高压锅，会更容易熟，也会更软。然后准备一些调料醋、料酒等。将猪骨头洗干净，切成适当的大小。然后放些清水进锅里，把所有材料都放进去，水要没过它们。大火煮开后转小火，煲30分钟以上。熟了后，就可以盛出来喝了。在煲的过程中，要用勺子去掉它表面的一些浮沫，这些东西都是不干净的，吃了会不健康，还会影响它的口感。和虾仁、金针菇、豆腐一起煲来吃，也很有营养。还要准备些辅料白醋、姜、蒜。然后将猪骨洗干净，把它放入开水里烫一下，大概5分钟。再去掉它表面的一些浮沫，姜、料酒，这些东西可以很好地去腥，味道会更好。然后加些水进锅里，再把猪骨和其它调料放进去，再把一些辅料洗干净，放进去，大火煮开后转小火，煲三个小时就可以了。在炖的过程中，加点牛奶，味道会更好。和紫菜鱼丸一起煮来吃，也很香。首先，要准备好材料，适当的鱼丸、紫菜、猪骨等，然后把它们洗干净，将猪骨放入开水里烫5分钟，再加些料酒，可以更好地去掉它的腥味。再将其它材料放进去，加入冷水，水要没过所有材料，大火煮开后转小火，炖两个小时，熟了后，加点盐，就可以吃了。平时，很多人都有一种误解，觉得喝汤只喝水就行了，营养会更丰富，不吃肉也无所谓。其实，这是不正确的。一般煲两个小时，猪骨里面的一些蛋白质依然还在上面，只有百分之五融化在汤里，份量很少，远远不能补充身体所需要的能量。所以，要吃猪骨，营养才会更丰富。在吃的时候，如果觉得口感不好，可以把猪骨捞出来，然后放些油进锅里炒，加些酱油、辣椒等调味料，翻炒均匀，味道会更好。猪骨汤的功效它有很多好处，可以让人的骨头更坚固，衰老的速度更慢。对大脑也很好，加点醋一起吃，补钙效果会更好。它里面有很多蛋白质和骨胶原，对皮肤很好，可以让人更白，更细嫩。铁元素也很多，可以补血，远远高于其它的一些食物，比如牛肉、鸡蛋等。它里面的一些蛋白对很容易被吸收，不管是老年人还是孩子吃，对身体都很好。猪骨汤里可以放什么可以放很多东西，比如土豆、山药、枸杞等，特别是土豆，对皮肤很好，可以让人衰老的速度更慢。还可以补充很多能量，而且很容易消化。还能通便，对肠胃很好，还可以止痛。也可以放些冬瓜一起做来吃，很清凉、甘甜，特别适合在夏天的时候吃，可以预防中暑，还能降火。虽然冬瓜是凉性的，但没有苦瓜、萝卜功效那么强，孕妇也可以吃。可以滋阴、壮阳，特别适合一些身体燥热的人吃，能很好地降低火气。还可以放海带一起煮，能预防中暑，补充身体的能量。让代谢更好，消水肿的能力也很好，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，补血效果很好。

您好！猪骨头汤这样炖好喝又营养滋补【苦瓜猪骨汤】所需食材：

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苦瓜1根、猪骨1大块、生姜、料酒、盐、清水1、我们准备一大块猪骨，将其清洗干净之后，剁成小块备用。下面再准备一锅清水，把猪骨放进去，加上几片生姜、适量的料酒，准备焯水。2、猪骨冷水下锅焯水，待其再次煮沸之后，我们把上面出现的一些浮沫撇出来，这些浮沫很脏，而且腥味很重。撇掉之后，再把猪骨取出来，用温热的水将其清洗干净，随后放在一旁备用。3、接着准备一根苦瓜，把苦瓜洗净之后对半切开，用勺子把里面白色的瓤子挖掉。白色的物质一定要去除干净，这样苦瓜才不会有苦味，这一点要牢记。挖掉之后，再切成小段，随后往苦瓜中加上盐，腌制一段时间直至出水，随后用清水洗净备用。4、把排骨、姜片、适量的清水，一块倒入炖锅中，然后开大火开始煲汤。大火烧开之后再用小火，小火继续炖1个小时的时间。1小时之后，我们把苦瓜倒进去，然后加上适量的盐，继续小火炖30分钟。5、直至看到苦瓜变黄、发软之后，就可以关火了，这个样子就说明我们的苦瓜猪骨汤做好了。盛出来喝一口，甘甜清香，喝一顿感觉浑身特别舒爽，尤其是夏天喝太合适了！不管是大人还是小孩，都推荐喝这道汤，赶紧做起来吧。烹饪技巧：1、猪骨应该提前焯水，加上料酒、姜片，去除其腥味。2、苦瓜白色的瓤子挖走，苦味才会变小，用盐腌制一下同样可以减少苦味。

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