糖醋炸小鱼怎么做，糖醋炸小鱼怎么做酥脆好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

 糖醋小黄鱼的作法 原料：

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小黄鱼200克，盐、老抽、白糖各5克，味精3克，料酒25克，米醋10克，水淀粉18克，色拉油500克(实耗100克) 制法： 1、小黄鱼去除内脏和鳃后洗净，用盐、料酒、味精腌一下备用。 2、锅内人油烧至八成热，放人腌好的小黄鱼炸焦后捞出。 3、锅内留少许底油，烹入米醋、白糖、老抽，用水淀粉勾芡，浇在炸好的黄鱼上即可。

红烧小金鱼怎么做好吃，红烧小金鱼的家常做法

食材主料小金鱼十条辅料八角三颗花椒适量肉桂适量酱油适量蚝油适量糖适量香菜适量步骤1.拿出化冻2.剖净沥水3.裹上面粉4.中温煎炸5.留适量底油，下八角、花椒、葱段煸香，加少许料酒6.倒入事先准备好的（酱油、耗油、糖），加适量水烧开后加盐7.将煎好的鱼焖十分钟8.出锅，撒上香菜，大功告成～

面拖小鱼怎么做好吃，面拖小鱼的家常做法

主料 鱼（小）6-7条 面粉 蛋黄 上海面拖鱼的做法步骤1. 小鱼洗净 一切为二 放入蛋清 生粉 盐 味精 料酒 胡椒粉腌制1小时左右备用2. 取面粉20g左右 加入两个蛋黄 盐与味精少许 胡椒粉 黑胡椒碎后 加入少许清水调成厚糊 能挂在鱼肉上即可3. 锅中加入油 为了防止鱼粘锅 所以油要多一点并且油温也要高一些 鱼放入面糊中滚一圈 放入油中先定性 由于油温较高 因此只要鱼变微黄就可以掏出4. 将火调小 再把鱼放入复炸一遍 此时是为了让鱼肉变熟 等鱼外壳焦黄掏出即可

跪求延边正宗小鱼汤的做法

准备材料：小鱼2斤、韩式辣椒酱4汤勺、野苏子1小把、酱油1汤勺、蚝油1汤勺、盐1勺、雪碧3汤勺、土豆半个 、豆芽100g 、西葫芦（角瓜）一根、豆腐（可有可无）200g、青椒一根 、红椒一根、香菜一小把、小毛葱2头、小葱2根    制作步骤：1、豆芽洗干净。2、北方这种豆腐，四分之一就够了。3、西葫芦切片，土豆也做同样的处理，切片。4、小毛葱切片，香葱切段，青红椒切条状。5、配菜洗干净， 西葫芦土豆切片，青红椒切条状，香菜一分为三。6、野苏子用水搓几下，洗干净，然后用水泡上，这个水一会直接加到汤里，不要扔。7、下香葱和毛葱。8、炒到香味出来，毛葱微黄。9、把小鱼放到锅里炒，稍微炒个一分钟左右。10、不要太用力地翻，鱼会容易碎。水少了的时候就可以加入泡野苏子的水了。加水的量要根据鱼的多少来决定。11、加辣椒酱、酱油和蚝油以及盐。12、加入野苏子，还有雪碧。13、放入豆腐。14、加入豆芽。15、煮到豆芽熟的时候加入青红椒。16、最后加入香菜。17、成品图。

河南酸辣小鱼汤的做法

主料：鲈鱼150克调料：姜10克、葱20克、大蒜20克、小米椒30克、调和油15毫升、花椒少量、黄酒10毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、蚝油10毫升做法步骤：1、新鲜鲈鱼处理干净后将鱼头和尾部放入碗中2、小米椒切小丁，姜切丝、大蒜切片、葱切小段3、锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味4、然后将姜丝放入锅中5、再放入葱和蒜爆香6、将鲈鱼头和尾部放入锅中7、放入适量黄酒，放的时候要顺着锅边转圈倒入8、放入香醋，也要沿着锅边倒入9、再放入适量的淡味生抽，如果咸味的就要减少用量10、放入少量蚝油，也可以不放11、晃动炒锅，让食材混合均匀12、倒入适量凉开水，水要稍微多一些13、然后放入小米椒，用量根据自己口味来调整14、炖一会就可以了15、临出锅时放入少量黑胡椒粉16、成品

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