红鱼干煮粥的做法，红鱼的做法全过程

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你好！！红鱼干烧汤，可以是可以，但是用鱼烧汤，最好选择新鲜的鱼烧汤，很少用鱼干烧汤的拉，哈哈，，推荐炒着吃（三种方法，比较简单拉）1、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖； 2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸； 3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等； 4、掰碎，和入鸡蛋液中炒； 5、掰碎，和其它料煮咸味粥； 6、切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒； 需要注意的是，无论哪种做法，都要先泡软，也能把咸味泡掉一些， 另外，都不用再放盐，除了煮粥可放盐以外。谢谢！！

你好，你可以试试清蒸。1、红鱼洗净，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟；2、香葱切丝（切丝后泡在水里，葱丝就自然卷曲了）；3、姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上；4、锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟（蒸的时间长短要根据鱼的大小来定，我买的鱼大概1斤，蒸了13分钟）5、蒸好后，取出鱼盘，将盘中的水倒掉（原因是可以减少鱼腥味），然后倒入准备好的蒸鱼豉油；6、锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，即可。

干烧红鱼的做法 主料 红鱼 配料 肉丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝、干辣椒 调料 盐、味精、... 1.红鱼处理干净,改一字花刀,加酱油、料酒稍腌。 2.将鱼入七八成热油,炸至金黄色。 3.辣椒炒配料,加汤及鱼，调味，慢火烧至入味。 4、急火收汁，加香油，装盘即可。

1. 大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。2. 在碟上放上姜片，将鱼放在上面。3. 隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。4. 然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。5. 加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。

主料红鱼配料肉丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、酱油、百瓣酱、料酒、辣椒油、香油干烧红鱼的做法1．红鱼处理干净，改一字花刀，加酱油、料酒稍腌。2．将鱼入七八成热油，炸至金黄色。3．辣椒炒配料，加汤及鱼，调味，慢火烧至入味。4．急火收汁，加香油，装盘即可。提示炸时油温要稍高，急火须将汁收干。

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