夏天减肥餐食谱，适合夏天减肥的几种减肥餐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

可以用七色菜来做简单的减肥餐。减肥餐实际上就是低热量的食物搭配。以减少热量和油脂摄入量，从而达到减轻体重为目的减肥餐。夏天天气炎热，可以选择一些既能增加营养，又能减少热量摄入量，同时又能辅助达到减肥效果的一种饮食搭配，对减肥和维持身体健康都有很大的益处。

减肥，减少的是体内多余的脂肪，增加肌肉比例。调整饮食结构，减少高热量食物摄入量，从而达到健康减肥的效果。但是食物的选择也是比较重要的，尤其是在保证均衡饮食和均衡营养的饮食搭配。

所以，今天分享的是——七色菜，一道既均衡营养又能减少热量摄入量，同时还能辅助减肥的一道美味菜肴。

七色菜怎么制作？1，材料准备。

西红柿，玉米，紫薯，鹰嘴豆，虾，生菜，牛油果这7种食物。

2，怎样制作。

（1），先把紫薯切成小块的，然后把玉米掰成一粒粒的，如果没有多余时间，可以切块。然后放到蒸锅蒸熟为止。

（2），鹰嘴豆先用水泡开，煮熟即可。（或者清炒一下根据个人口味而定）

（3），再把虾白灼2~3分钟，变色为止，剥皮放到盘子中。

（4），生菜白灼1分钟即可捞出放到盘子底部。

（5），把西红柿，牛油果切开即可。

3，最后摆盘。

先把生菜放到盘底，然后把紫薯，玉米，虾，鹰嘴豆，西红柿，牛油果摆到盘子里面即可食用。

4，七色菜的营养价值。

七色菜，营养均衡，有足量主食，富含蛋白质，钙质，多种维生素和矿物质及健康脂肪，起到了均衡饮食和均衡营养的作用，从而达到健康减肥的效果。

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　　我们都知道对于想要减肥的人来说，单单依靠运动而不配合饮食是没有办法达到很好的效果的。减肥期间在饮食上除了避免摄入一些过高热量高脂肪的食物，还应该注意要合理的搭配。例如利用水煮青菜进行减肥，一些人十天时间就瘦了十斤。那么，水煮青菜减肥是真的吗?

水煮青菜10天减肥10斤，的确是可以做到的，因为水煮蔬菜的热量是十分低的，它不仅不会给身体来过多的脂肪，而且蔬菜中富含膳食纤维对于促进肠胃蠕动有十分不错的效果，从而使得体内里一些脂肪与的营养成分可以通过肠道被带走，从而减轻我们身体的负担，随着时间的推移，体重脂肪也就会慢慢的下降。

合理的搭配饮食结构中国营养学会建议，成年人每天摄入食盐不要超过6克，这相当于平平的一不锈钢汤匙或一小啤酒盖。

每天应进食两盘蔬菜，总的实际摄入量保持在1斤左右，种类最好能达到5种，其中一盘最好是新鲜、深绿色的时令蔬菜。

每天食用油量不宜超过30克，最好限制在25克以下，其量大约相当于3白瓷汤勺，种类要常变换，少吃动物性油脂。

少量的调料也有一定的保健作用。花椒、肉桂等是天然抗氧化剂；醋和咖喱可控制血糖；葱、姜、蒜则有助于解毒杀菌。每天吃调料种类最好达到5种。

怎么吃水煮菜最减肥水煮蔬菜的减肥时间一般在一周，一周的早上都可以随意的吃，中午的时候吃一些水煮菜，但注意水煮菜的种类要比较丰富，不要单一的只食用某一种。比如豆腐、香菇、木耳等都是可以帮助减肥的蔬菜。晚上可以食用一些水果，水煮菜要少放油和盐。多吃蔬菜，尽量减少肉食品的摄入，蔬菜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，达到间接控制体重的目的，建议一定要少放调料，这样才可以达到减肥的效果，另外吃水煮菜期间一定要细嚼慢咽，不可以吃饭太快，这样也可以有利于消化吸收，达到最好的减肥效果。

尽量放一些新鲜的蔬菜尽量选用颜色较深绿色的蔬菜，比如菠菜，油菜，生菜等等。这些绿颜色的蔬菜，有大量的纤维素成分，可以很好的促使患者体内毒素排出体外。

哪些蔬菜具有减肥的效果　　白菜、芹菜、生菜、白萝卜等都是具有十分良好减肥功效的蔬菜。这些食物中所含有的各种蛋白质、维生素以及矿物质等，对于促进人体肠道的蠕动以及帮助防止脂肪堆积等都有着十分重要的意义。

菠菜。菠菜是一种非常营养的蔬菜，而且菠菜富含的维生素也是非常的多的，经常吃菠菜也是能够起到清肠的作用的，而且菠菜也是一种非常适合拿来水煮的，而菠菜在清水煮过之后也是有一丝甜甜的味道，吃起来是非常的清爽的。

西兰花。我们都知道西兰花的纤维素是非常的高的，而且营养价值也是非常的多的，相信有很多人在平时吃西兰花的时候最常吃的做法就是用水来煮了，而且西兰花在经过水煮之后也是非常的健康的，有很多的人在减肥的时候都是会经常吃水煮西兰花的，水煮西兰花也是能够很好的促进肠道的消化的。

生菜。我们都知道生菜是可以生吃的，而生菜在水煮之后，它的营养价值也是非常的高的，而且在水煮之后稍微的加入一些简单的调料，让生菜的味道吃起来会更加的好吃。而且有很多的人在吃生菜的时候，如果不是生吃的话，肯定也是用水煮之后来吃的，因为如果是炒生菜的话，它的味道真的是很一般的，还不如生吃和水煮呢。

娃娃菜。其实娃娃菜也是白菜的一种，但是相比于白菜来说，娃娃菜的口感更加鲜嫩，娃娃菜的口感也是非常的清甜的，吃起来非常道，那不管怎么做都是非常的好吃的，但是如果想要减肥的话，那么就用水煮上一些娃娃菜，能够很好的刮油脂。

主蔬菜的细节由于切面会流失蔬菜的味道和维生素，所以从保留营养的角度，就不要把蔬菜切得太细了。

煮蔬菜的时候尽量多加一些水，这样将蔬菜放进水中的时候温度不会降低得太多。（推荐配比是6升的水配0.5或者1公斤蔬菜）加速沸腾或者保留蔬菜的颜色或者让蔬菜口感更脆，盐在水煮的过程中提供的真正帮助，在于加速蔬菜细胞壁的软化和减缓养分流失的速度。放多少盐呢？可以使用2汤匙的盐搭配1升的水。

把水煮沸后，将蔬菜放入水中，用最大火力使水重新沸腾。这样做的目的是用最快的速度降低破坏酶的活性。

刚煮完的蔬菜会释放出很多水汽，导致水分流失然后开始萎缩出现褶皱。防止这个情况发生可以在煮好的菜上撒一些橄榄油。

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