白金鲳鱼怎么样做，红烧白金鲳鱼的做法

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红烧白鲳鱼

1.准备食材：

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2.煎鱼：热锅热油，让锅都涂抹上油，油温高一点才下鱼。刚下鱼不要去翻动它。不然就烂了。记得，剪鱼的油，很腥，最好就洗一洗再用，如果你喜欢这个味道就可以直接用这个油。

3.起锅烧油：1、一点油，将所有辅料全都到小火炒香。2、炒香之后加入2勺酱油2勺耗油，一点点盐，一点点胡椒粉，炒香。

4.焖煮：炒香之后倒入一碗清水，大火烧开，烧开之后将鱼放进去小火焖煮，直到汁水收到快没了就可以啦。

5.有一个朋友不喜欢吃鱼，直到吃到了这道菜，从此就爱上了。

鲳鱼 1～2条 、 生抽 1勺 、 葱 1根 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 金龙鱼油25％橄榄调和油 1勺

准备好食材：鲳鱼，葱姜蒜

洗鱼先在鱼肚边划开一刀

去除内脏及鱼鳃，里面的黑膜必须去除干净，否则会有苦味。再在另一面划2刀，易熟透

用料酒及一点盐腌10分钟，将鱼再次清洗一下，放盘子里，放上姜蒜，淋点料酒

水开蒸8～9分钟，将盘子里水倒掉摆上葱花，淋入生抽油加热后浇在葱花上面，激发葱香，完成

食材:

白鲳鱼一条、料酒一勺、食盐一勺、酱油一勺、姜一块

步骤:

1/7

洗好放盐腌制15分钟。

2/7

放入锅。小火煎

3/7

鱼头煎的时候可以可以锅侧着煎。

4/7

变黄加姜。 这样鱼不会腥

5/7

加一小碗水。大火煮 加入酱油 料酒 食盐 ⚠水在没有煮开前不要去翻动它。不热会腥味很重

6/7

锅盖打开。小火烧干。这样熬制出来的鱼汁会很香

7/7

完成

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