沙丁鱼适合煮汤还是油炸，湛江沙丁鱼煮汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

沙丁鱼400克（2条）

辅料

姜片4块

香菜1棵

盐1勺

胡椒粉1/2勺

水700ml

1.准备好主材料，将鱼洗净去掉内脏切段，姜切片。

2.上锅加入适量油烧热，放入姜片和鱼煎至鱼两面有点金黄。

3.加入700毫升的水。

4.加入一小勺盐。

5.盖上锅盖，大火烧开后，同样用大火再煮十分钟关火。

6.打开锅盖，洒入适量的胡椒粉。

7.再滴入适量香油拌开。

8.成品。放入香菜即可食用

材料：

*

准备工作：沙丁鱼洗净切断，山药去皮切片

做法：

1、起油锅，油7-8分热放入姜爆香。

 2、放沙丁鱼翻炒至鱼肉稍白，淋料酒。

 3、放山药翻炒，加水、盐、糖后，大火煮沸。

 4、改中火煮约20-30分钟至鱼汤变白，洒葱花即可。

用料

沙丁鱼块 350克

鸡蛋 2只

面包糠 适量

面粉 适量

盐 适量

油 适量

香菜 适量

蒜末 适量

苹果香醋 一碗

香酥沙丁鱼的做法

1、 腌制

沙丁鱼块解冻洗净后，与苹果香醋一起腌制。保鲜膜封好，置于冰箱一个晚上。

去掉多余的苹果醋，加入面粉，搅拌均匀。然后把鱼块放进蛋液里。

我分别做了两种不同味道的鱼块。一种面包糠里拌入切碎的香菜，另外一种加入干蒜末。把鱼块从蛋液中取出，放进面糠中打个滚。

烤箱180度预热五分钟后，放入鱼块。

烤15分钟左右后取出，把鱼块翻面，并分别放盐和油。

再次回到烤箱，烤十分钟左右便成功了。

香酥鱼块与起泡甜酒是绝配。

小贴士

按个人喜好,可配柠檬汁或自制酱汁。如需了解本酱汁的做法，请回看本人上期板烧鱿鱼里的酱汁做法。

主料 1种

沙丁鱼柳的做法大全

沙丁鱼柳

700g

辅料 7种

葱 适量姜 适量料酒 适量酱油 适量盐 适量油 适量鲜G粉 适量

烹饪步骤 7步

步骤1

炖沙丁鱼柳_的做法步骤：1

把冷冻的鱼块加水解冻

步骤2

炖沙丁鱼柳_的做法步骤：2

解冻好的鱼切成3,4公分厚的鱼块

步骤3

炖沙丁鱼柳_的做法步骤：3

葱切片，姜切丝，放入鱼块内，放入料酒，盐，酱油，腌30分钟

步骤4

炖沙丁鱼柳_的做法步骤：4

锅内放入油，油烧好后放入腌好的鱼块炒

步骤5

炖沙丁鱼柳_的做法步骤：5

炒到鱼肉发白，放入鲜G粉，没有可以不放

步骤6

炖沙丁鱼柳_的做法步骤：6

再加入没过鱼肉的开水

步骤7

炖沙丁鱼柳_的做法步骤：7

大火炖10分钟左右，汤汁收一下就可以出锅了

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