糖醋油炸花生米的做法，糖醋花生米的正确腌制方法

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糖醋花生米 所需材料

花生米：

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糖醋花生米的做法

1、红皮小花生米用干布擦一下，锅中入油一并倒入花生米开始炸。

2、炸至花生米变深色后关火盛出。

3、小香葱洗净切碎，淀粉兑水拌匀备用。

4、锅中倒入香醋、糖、耗油、水淀粉开始熬。

5、熬开关火放入小香葱盛出。

6、花生米装盘冷却，汤汁晾凉。

7、最后把汤汁浇在花生米上拌匀腌制一会儿就做好了。

1、材料：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。

2、调料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。

3、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。

4、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。

5、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。

6、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。

7、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了。

8.美味又好吃的糖醋花生完成开吃了。

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