自制巧克力蛋糕的做法电饭煲，自制巧克力冰淇淋蛋糕家庭版

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、自制巧克力蛋糕简单做法

巧克力蛋糕

原料：

*

无盐奶油、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、鸡蛋、水滴巧克力、苦甜巧克力。

做法步骤：

第1步、准备材料

第2步、黄油软化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

第3步、快速搅拌面糊，使其成为细腻光滑状

第4步、加入白砂糖搅拌均匀

第5步、分三次加入打散的蛋液，每加入一次都要搅打均匀

第6步、加入巧克力豆，用刮刀轻轻拌匀

第7步、倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右

第8步、倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右，烤好后，取出晾凉

第9步、将苦甜巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在晾凉的蛋糕表面

第10步、待表面巧克力凝固，脱膜整形切块即可

二、巧克力蛋糕的做法？

材料

主料：黄油150g、中筋面粉150g、巧克力粉30g、香草粉5g、绵白糖220g、鸡蛋2个；

辅料：糖粉2g

巧克力蛋糕

1

全部材料。

请点击输入图片描述

2

取一小锅融化奶油。

请点击输入图片描述

3

鸡蛋和白糖用打蛋器打发均匀。

请点击输入图片描述

4

将面粉，巧克力粉，香草粉搅匀。

请点击输入图片描述

5

然后混合粉倒进打发好的鸡蛋液里再打搅均匀。。

请点击输入图片描述

6

黄油最后加入，再搅拌均匀。

请点击输入图片描述

7

倒入一个25cm的烤盘，温度175度烤大概20分钟。

请点击输入图片描述

8

出炉后可以加点糖分装饰一下，待蛋糕完全泠却再切块。

请点击输入图片描述

小贴士

1}这个蛋糕我烤了30分钟，我家的烤箱有点旧了。各家的烤时间根据自家的烤箱情况一般20-30分钟。

2}出炉前可以拿个牙签插进蛋糕如果牙签干净，那么蛋糕就烤好了，反之就没烤好还要继续烤。

做法

把蛋白跟蛋黄分开

把蛋白打到硬性泡发后先放旁边（只要打到碗倒过来蛋白不会掉下来就可以了）

把巧克力分成小块隔水加热到完全融化（巧克力可以依自己的喜好决定苦甜巧克力跟牛奶巧克力的比例或者只放牛奶巧克力也可以）

把融化的巧克力加入蛋黄搅拌均匀

然后加入刚刚打发的蛋白大概3分之1用搅拌器搅拌均匀

之后把巧克力面糊倒到剩下的蛋白里用刮刀用切拌的方式搅拌均匀（这个步骤不能使用搅拌器拌只能用刮刀）

拌好后把面糊倒进烤模里，拿起来用力的敲一下把面糊里的空气敲出来，放入烤箱设定170度烤30分钟

烤好后拿出来撒些糖粉就完成了！

准备细砂糖50克，色拉油30克，低筋面粉50克，鸡蛋3个，可可粉30克，牛奶30克。

2.

分离蛋清和蛋黄，安装打蛋器，打发蛋清倒入细砂糖，再进行搅拌，分三次倒入细砂糖并搅拌均匀。

3.

将细砂糖倒入蛋黄中，放入牛奶搅拌，将低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄液中，再将可可粉过筛倒入其中，进行搅拌，之后将1/3蛋清倒入蛋黄糊，搅拌均匀，再将其倒入蛋清糊中继续搅拌，将调好的糊倒入模具中去除气泡，最...

查看更多

1.将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋白切记要用无水无油的盆子装，不然会影响打发。

2.蛋黄盆里加入30克细砂糖后搅拌均匀。

3.加入玉米油，继续搅拌。

4.加入牛奶搅拌均匀。

三、杰儿巧克力蛋糕做法？

用料

巧克力70克

黄油55克

鸡蛋一个

蛋黄一个

白糖20克

低筋面粉30克

糖粉（撒表面）少许

做法

1/13 准备好材料



2/13 黄油加入巧克力隔水融化



3/13 融化后的巧克力液晾凉备用



4/13 蛋黄中加入全蛋和白糖



5/13 打发至蓬松发白，浓稠状即可



6/13 把巧克力液边倒入蛋液中边搅拌均匀



7/13 筛入低筋面粉，拌均匀



8/13 装入裱花袋中，放入冰箱冷藏三十分钟



9/13 烤箱上下火150度预热，把巧克力糊从冰箱取出挤入纸杯中，5-6分满



10/13 放入预热好的烤箱，上火150度，下火180度，中层8分钟



11/13 烤好晾至不烫手



12/13 不烫手撕掉纸杯膜，撒上糖粉即可食用



13/13做好啦

四、巧克力蛋糕怎么做？

食材

低筋面粉 50g

可可粉 30g

鸡蛋 3个

白砂糖 50g

牛奶 30g

色拉油 30g

方法/步骤

1

分离蛋清与蛋黄。

请点击输入图片描述

2

安装好打蛋器，蛋清打发至泡沫状。

请点击输入图片描述

3

第一次倒入细砂糖，搅拌。

请点击输入图片描述

4

第二次倒入细砂糖，进行搅拌。

请点击输入图片描述

5

第三次倒入细砂糖，进行搅拌。

请点击输入图片描述

6

蛋黄中倒入细砂糖、色拉油、牛奶，搅拌。

请点击输入图片描述

7

再筛入低筋面粉、可可粉。

请点击输入图片描述

8

搅拌均匀，呈粘糊状。

请点击输入图片描述

9

三分之一的蛋清倒入蛋黄糊里。

请点击输入图片描述

10

蛋黄糊再次倒入蛋清糊里面。

请点击输入图片描述

11

搅拌均匀倒入模具中，反复敲打以至于去除气泡。

请点击输入图片描述

12

烤箱预热5分钟，蛋糕放入烤箱中烘焙40分钟。

请点击输入图片描述

13

从烤箱中取出即可。

巧克力蛋糕好吃做法

食材准备：松饼粉,巧克力酱,鸡蛋

做法步骤：巧克力酱置入电锅内溶化，

取出溶化巧克酱，打入两颗全蛋，拌匀

分次加入松饼粉，扰拌均匀后，敲出空气

烤箱预热后，置下层，上火180度，下火180度，烤5分钟后上火150度，下火200度，烤20分钟即可。

松饼粉是做松饼的原材料，而松饼是咖啡店中一款小点心，也是做巧克力蛋糕的好材料。做法简单，营养丰富。

鸡蛋营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

巧克力（酱）可以舒缓情绪、缓解腹泻、预防感冒、美容护肤、延缓衰老、有益心脏，巧克力的主要成分为可可脂，可可脂中含有可可碱。

1将除黄油和巧克力外的所有材料倒入面包机中，启动和面程序将面粉揉成团。

2揉成面团后将20g黄油倒入面包机中，继续启动揉面程序，揉至黄油完全被面团吸收。

3面团揉好后，停止揉面程序

4然后就开始做蛋糕

先准备巧克力，然后再准备一些面和鸡蛋，然后用打蛋器把鸡蛋打成均匀装，然后活在面里面加上巧克力，放入电饭锅中就能做成美味可口的巧克力蛋糕。

巧克力蛋糕的做法】 食材：鸡蛋5个、低筋面粉40克、可可粉20克、白砂糖70克（蛋黄糊30克、蛋白40克）、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、柠檬汁2滴 做法：1、做蛋糕之前先要说明的就是，所有涉及到称重的食材都要先称好，不要随意改动

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。