樱桃琥珀糖的做法，水果味琥珀糖的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

第1步、准备一个锅，倒入250g清水和6g琼脂粉。（无琼脂可以用吉利丁片代替）

第2步、用小火搅拌至融化。

第3步、准备300g细砂糖，边搅拌边加入所有的细砂糖。

第4步、然后搅拌到糖融化。

第5步、将煮好的溶液过筛后，倒入模具中，加入樱桃

第6步、用牙签沾染色素后，在液体里来回滑动做晕色的效果。

第7步、记得滑动的幅度不要太大哦。

第8步、将制作好的模具，放入冰箱冷藏2-3个小时至凝固。

第9步、风干2-7天后，就可以得到硬质的琥珀糖了。

第10步、将琥珀糖切开，切成块即可。（可以包装好送给朋友当礼物哦！）

第11步、琥珀糖成品！

食材明细

水、寒天粉、白糖、糖珠。



1、锅中加入380克水放8克寒天粉。



2、小火煮制融化。



3、加入500克白糖。



4、小火煮五分钟倒入容器中。



5、用牙签粘上色素弄成自己喜欢的颜色，放冰箱冷藏制定型。



6、脱模后撒上糖珠。



7、切成自己喜欢的形状，放通风处自然风干即可。

橙子果冻

材料：

*

做法：1、用冷水将白凉粉搅拌开，橙子剥好。

2、煮锅中加水烧开，把橙肉和凉粉水放入锅中，再加入少许白糖。注意要边倒边搅拌。

3、待煮成糊状之后倒出来，冷却后放进冰箱里冰一下，就做好啦！

葡萄果冻

材料：葡萄、白凉粉、白糖

做法：1、将白凉粉和糖放入碗中，后注入开水，搅拌均匀。等它冷却后，就成固体状了。

2、把葡萄放入事先准备好的果冻模具中，再放入冷却好的白凉粉。

3、最好将做好的葡萄果冻放入冰箱中冷藏半天就可以了！

我做过，但是呢做出来的太黏太软了，用白凉粉其实可以的，只是这个比例要改变一下，我就是因为没有改变比例就失败了。

简介

虽然已经写了很多琥珀糖，但做这批的时候又发现一些家常的整形小诀窍。 喜欢糖的再来看我罗嗦一下吧 =^.^= 材料都是一样的，只有染色的材料更换了。 看完觉得哇好深奥好玄学好缥缈人生好难好苦好哲学不想做......那就跟我买吧便宜卖。 虾皮或商店街:我家的琥珀糖。有现货可聊聊可客制 可以的话有机会还是自己玩玩看喔! 因为很简单很有成就感，还可以跟家人朋友同学恋人仇人(?)分享 成功或黑暗的琥珀

材料

寒天条40克 水1.5公升 糖2公斤 食用色素蓝色喜欢的量

做法

1、寒天条泡那个1.5公升的冷水软了以后(30分钟)开火搅拌勿黏锅并且煮融。水小滚一阵子搅拌搅拌约5分钟以后还不融化的边小火滚(会被滚到边缘)大概用汤匙捞掉。(用细网子捞会很难洗 T_T)细的最后还可以再捞干净

2、混色的方式大抵有三种。混色1:全色均一那就把你调好的色素水，一点点倒入煮好的寒天糖浆里搅拌均匀到你喜欢的颜色。混色2:想要渐层网路上有些影片有示范，就是取一部分寒天糖浆出来，倒入色素水再与原色或其他色的寒天糖浆轮流入模型，不要混得太均匀。也有直接倒色素水进寒天糖浆的，依个人需求

3、混色3:要好几层像蛋糕一样不同颜色的。那就是1.把各层先做好冰凉再叠起来，不太好弄就是了，要慢慢操作。2.这锅弄一个颜色冰好，第二锅弄一个颜色再添入，也是不好弄要注意罗~。

4、家常手剥整型小诀窍:太厚、太圆、太大块的要一下子剥成小块不方便不好弄。我大概自己操作了10锅起跳才想到这个方法 (笨笨呆呆蠢蠢呜。)那就是:先剥成大- 中- 小再剥成你要的大小就好。

简介

虽然已经写了很多琥珀糖，但做这批的时候又发现一些家常的整型小诀窍。 喜欢糖的再来看我罗嗦一下吧 =^.^= 材料都是一样的，只有染色的材料更换了。 看完觉得哇好深奥好玄学好飘渺人生好难好苦好哲学不想做......那就跟我买吧便宜卖。 虾皮或商店街:我家的琥珀糖。有现货可聊聊可客制 可以的话有机会还是自己玩玩看喔! 因为很简单很有成就感，还可以跟家人朋友同学恋人仇人(?)分享 成功或黑暗的琥珀

材料

寒天条40克水1.5公升糖2公斤食用色素蓝色喜欢的量

做法

1

使用一张流传已久的老图......寒天条泡那个1.5公升的冷水软了以后(30分钟)开火搅拌勿黏锅并且煮融。水小滚一阵子搅拌搅拌约5分钟以后还不融化的边小火滚(会被滚到边缘)大概用汤匙捞掉。(用细网子捞会很难洗。 像我如此懒惰之人，弄了三天就决定弃网了T_T)细的最后还可以再捞干净

2

中间的步骤都跟前面几篇琥珀糖一模一样说，这篇主要是卖我家的琥珀糖......咳。是讲 FREE STYLE 手动剥琥珀糖整型的小注意事项。虾皮商店街有售糖~~大概捞好浮沫与不融的部分以后，把你的食用色素(最好是液体，色膏就要先用水匀开喔!!! 直接下去不好搅开)准备好，字数不够只好步骤3

3

混色的方式大抵有三种。混色1:全色均一那就把你调好的色素水，一点点倒入煮好的寒天糖浆里搅拌均匀到你喜欢的颜色。混色2:想要渐层网路上有些影片有示范，就是取一部份寒天糖浆出来，倒入色素水再与原色或其他色的寒天糖浆轮流入模型，不要混的太均匀。也有直接倒色素水进寒天糖浆的，依个人需求

4

混色3:要好几层像蛋糕一样不同颜色的。那就是1.把各层先做好冰凉再叠起来，不太好弄就是了，要慢慢操作。2.这锅弄一个颜色冰好，第二锅弄一个颜色再添入，也是不好弄要注意罗~。

5

家常手剥整型小诀窍:太厚、太圆、太大块的要一下子剥成小块不方便不好弄。我大概自己操作了10锅起跳才想到这个方法 (笨笨呆呆蠢蠢呜。)那就是:先剥成大- 中- 小再剥成你要的大小就好。

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这是粗略的入门剥法整型术至于高级整型术...在下崇尚自然剥剥乐喜欢像完美的水晶钻石那样，要利用刀切罗

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