桂花糖的做法与保存窍门视频，桂花糖如何保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、桂花糖的做法与保存？

桂花糖的制作方法如下 糖和桂花混合再加少许盐蒸一会，只留下桂花把它吸干净，然后把清洗干净的桂花放入容器里，放一勺糖，再放一些白糖盖过桂花，入锅大约蒸20分钟，用筷子稍微搅拌一下，如果还没有融化，就在蒸一会。晾凉后装入消过毒的瓶子里低温保存就可以了

1、将采摘的桂花用盐水浸泡清洗干净，将洗净后的桂花滤水控干水分。

2、在锅中加入适量水、冰糖、桂花，大火烧干水分后转小火熬制，熬成糖浆粘稠的程度即可。

3、将熬好的桂花糖放置于无油无水消毒后的玻璃容器中，密封放置，放在冰箱里冷藏，可以很久不坏。

桂花糖的做法是采摘新鲜的桂花，洗干净晾干，然后锅里倒入白糖，加入一点水，糖水沸腾三五分钟加入桂花，加入一些柠檬汁，搅拌均匀即可。保存方法是装入密封罐放入冰箱，可以保存三至四年。

二、家常桂花糖的最简单做法

家常桂花糖的最简单做法：

*

主料：鲜桂花250克。

辅料：老冰糖250克、蜂蜜50克、清水200克。

步骤：

1、鲜桂花冲洗干净，沥干水分。

2、锅中加入200克清水。

3、放入250克老冰糖煮制融化起大泡。

4、放入桂花搅拌。

5、继续煮上10分钟左右关火。

6、冷凉之后放入蜂蜜搅拌均匀。

7、放入密封瓶冷藏保存。家常桂花糖就制作好了。

三、怎么做桂花糖

材料：新鲜桂花，纱布，白糖，盐

做法：

1 首先把新鲜桂花处理下，去除桂花上的杆，叶，和爬在桂花上的小虫子。只留下完整的桂花

2 把筛选的桂花用清水清洗下， 洗去花瓣上的杂质。

3 在在清洗过的桂花中放入少量的盐，从而去除桂花中的涩味，同时释放出桂花中的水分

4 用纱布榨干桂花中的多余水分。取个大碗按照2：1的比例放入白糖和桂花（糖要比桂花多点）搅拌后放入密封的容器中，要放的紧凑点。在容器低部和封口处要放上大量白糖。

放置大约一个月左右等你打开盖子，香气浓郁的时候说明这时糖的甜味已经进入到桂花中，释放出桂花的香味，这时就可以食用了。

自己制作的桂花糖比买来的要香很多，所以我每年都自己做。

洗干净桂花后少盐腌片刻，压净水份和糖拌好密封。多少比例你自己看着办。桂花用单一的一种即可。

四、糖桂花怎么做？

糖桂花的做法很简单，喜欢的朋友不妨也腌上一罐。

用料：

桂花，白糖。

做法：

准备一个罐子，用热水洗干净后晾干水份。

将摘回来的桂花，先简易的挑拣一番，拣出里面的树枝、叶子和枯花。

把挑拣好的桂花倒入水中，清洗干净。捞出沥水，放入盘子内。

去掉桂花的梗，沥干水份。

取空瓶，先放入一层桂花，再铺上一层糖，以此类推，将瓶子铺至八九成满，稍微留一点点空隙，不要铺。

拧紧瓶盖，等糖桂花里面的糖自然融化，就算是腌制好了。

小贴士：

如果怕麻烦，桂花的梗可以不用去。

五、自制糖桂花怎么做如何做好吃

食材用料

桂花少许

糖少许相克食物

盐3克

自制糖桂花的做法

自制糖桂花的做法图解11.采摘下来的桂花

自制糖桂花的做法图解22.然后铺开，进行挑拣

自制糖桂花的做法图解33.枯花和根都不要

自制糖桂花的做法图解44.选择好的桂花，稍清洗阴凉处晾干

自制糖桂花的做法图解55.然后将盐和桂花搅拌均匀

自制糖桂花的做法图解66.瓶子消毒干净，一层桂花放入

自制糖桂花的做法图解77.再放一层糖

自制糖桂花的做法图解88.这样依次放好，最后装满瓶子

自制糖桂花的做法图解99.装好瓶子时的样子

自制糖桂花的做法图解1010.放一天后，就会缩到三分之一的量，那些黄色的液体，是花和糖混合的产物。这样一直放十天以上才算成功

食材明细

桂花随意

糖适量

盐适量

咸甜口味

技巧工艺

数小时耗时

简单难度

自制糖桂花的做法步骤

1

采摘新鲜的桂花。不要水洗！

2

将桂花挑选，挑去枝梗和小虫等杂物，放入干净的器皿内。

3

放入糖和盐腌制，糖和盐的比例是4比1左右，糖多，差点也无所谓，腌制时用手重复捏就可以，到桂花体积缩小即可。

4

腌制好后装瓶压紧，倒点蜂蜜，蜂蜜是杀菌的，隔离空气，不太会坏，放入冰箱保存。

主料

桂花

200g

辅料

白糖

300g

步骤

1.新摘下来的桂花放在米筛里去杂质，花柄

2.取一个干净无油的盆子

3.底下铺一层桂花

4.桂花上面放一层白糖

5.再在白糖上面放一层桂花

6.如此反复，中间要用勺子压实

7.直到盆子满，最上面一层一定要放白糖

8.盖上盖子，放在阴凉处

9.第二天就可以吃了。

食材明细

桂花随意

糖适量

盐适量

自制糖桂花的做法步骤

1

采摘新鲜的桂花。不要水洗！

2

将桂花挑选，挑去枝梗和小虫等杂物，放入干净的器皿内。

3

放入糖和盐腌制，糖和盐的比例是4比1左右，糖多，差点也无所谓，腌制时用手重复捏就可以，到桂花体积缩小即可。

4

腌制好后装瓶压紧，倒点蜂蜜，蜂蜜是杀菌的，隔离空气，不太会坏，放入冰箱保存。

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