北京烤鸭有几种烤法，北京烤鸭有几种味道

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北京烤鸭是中国著名的名菜之一，其美味可口远近闻名。但是，许多人并不知道北京烤鸭其实有不同的品种，下面我们来一探究竟。

首先，最为经典的便是北京烤鸭。对于一些人而言，北京烤鸭就是指这一种。这种烤鸭有着脆皮和多汁的特点，而且搭配着甜面酱、葱、黄瓜等食材会更加的美味。如果去北京旅游，那么一定要品尝一下正宗的北京烤鸭。

其次，就是荷兰式的烤鸭。这种烤鸭除了有较为脆皮的特点，还搭配了一些荷兰式的调料，比如荷兰芥末酱、泰勒兹酱等，丰富了口感。

再次，这种烤鸭根据烤制方式的不同，分为炭烤鸭和炉烤鸭两种。炭烤鸭的表皮较为脆，并且入口更加清爽，常常被用来做鸭肉片等菜品；而炉烤鸭的外皮则稍微稠密一些，更加适合拌面或是做夹馍等菜品。

最后，还有一种该品种是“岩居北京烤鸭”，它采用了一种较为特殊的烤制技巧，烤出来的鸭子皮薄、酥脆，但口感又不失肉质的鲜美。

正如我们所看到的，北京烤鸭是除了经典款之外还有许多不同的品种。每种烤鸭都有着其独特的特点和用途，我们可以根据自己的口味喜好来选择不同的品种。总之，无论哪种，都是非常值得一试的美食。

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