生鲜紫薯的做法大全，紫薯的吃法和做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、山薯是种什么食材？

山薯就是山药薯蓣（学名：

*

Dioscorea opposita Thunb.）=山药， 大致等于淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长；茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。

二、紫薯辅食的做法大全？

宝宝辅食紫薯泥的做法大全：紫薯泥 材料： 紫薯2个、水适量、细砂糖一大勺 做法：

1、紫薯洗净去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后倒入料理机中。

2、加入适量的水跟细砂糖，打成泥(家里没有料理机的亲，可以把紫薯压成泥，用筷子不停地搅拌，或者用电动打蛋器的和面棒搅拌，直到起筋为止。

3、然后装入装有8齿裱花嘴的裱花袋中，挤在小碟子或小勺上，挤出漂亮的花纹即可。

4、没有裱花嘴和裱花袋的亲，可以不用这些，直接装盘即可。 小贴士：紫薯比红薯更难消化，所以6个月以下的宝宝不宜吃紫薯。如果宝宝在食用紫薯后出现过敏现象的话要立即停止食用，同时不宜给宝宝吃太多紫薯，吃多了会出现腹胀、呃逆、放屁等症状。

三、紫薯宝宝辅食的做法，宝宝吃紫薯有什么好处？

紫薯的营养价值非常高，对宝宝是有好处的。紫薯中含有的蛋白质氨基酸易消化吸收，还含有很多的维生素和微量元素，具有防癌抗癌增强免疫的功能。可以煮紫薯粥给宝宝吃，也可以把紫薯蒸熟之后直接给宝宝吃。但紫薯不容易消化，每次吃的时候不可以过量。

四、山药紫薯粥的做法辅食？

主料2人份

大米100克

紫薯1个

山药150克

辅料

冰糖20克 水适量

大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟

山药、紫薯清洗干净切成小块

将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火

煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可

五、辅食紫薯可以配什么？

紫薯可以搭配大米糊或者小米糊，还可以搭配米粉或者是山药泥

六、紫薯不能和什么同食？

紫薯作为一种美味的食物，一般情况下，健康人群食用紫薯并没有不能和什么一起吃的说法。若自身对紫薯过敏，或对其他进食成分过敏，无论是一起吃，还是分开食用，均需注意避免，以免诱发或加重过敏症状。

紫薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质及微量元素以及植物化学物质，如胡萝卜素、花青素等多种营养元素。适当进食有助于补充机体所需的多种营养。紫薯中丰富的膳食纤维对于胃肠道蠕动，保持大便通畅等均具有一定辅助作用，并且紫薯属于低热量、低脂肪的食物，尤其适宜具有减肥需求的人群代替主食食用。而丰富的花青素还能帮助清除体内的自由基，可在一定程度上延缓衰老、美容养颜。

七、紫薯鸡肉粥宝宝辅食？

步骤1紫薯、红萝卜、鸡胸肉、包心菜

步骤2紫薯、红萝卜切小块，鸡胸肉剁碎

步骤3锅里放入大米、紫薯和红萝卜熬成粥

步骤4放入切碎的包心菜

步骤5放入焯水的西兰花和剁碎的鸡胸肉煮开

步骤6调入一点盐巴就好了

八、宝宝紫薯粥辅食做法大全？

紫薯洗干净，放锅里煮熟，捞出来放碗里捣成泥，然后放在大米粥里煮

九、紫薯的各种吃法紫薯粥？

紫薯粥

食材

紫薯2个，糯米200克，水适量

做法

糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！

紫薯糯米糕

食材

紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量

做法

先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！

椰汁紫薯西米露

食材

西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克

做法

烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用

奶香紫薯小圆子

食材

紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 炼乳10克 红枣2个（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （没有藕粉可用玉米淀粉代替）

做法

紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可

十、食之契约的紫薯团子怎么做？

用料

紫薯

300克

糯米粉

300克

温水

适量

白芝麻

适量

食用油

少许

步骤 1

所有食材准备好。

步骤 2

紫薯洗净去皮，切成薄片。

步骤 3

紫薯切好放入蒸架下锅隔水大火蒸，蒸至熟透。

步骤 4

把蒸熟的紫薯倒入大碗中，加入50克白糖，用勺子压成泥状。

步骤 5

压好的紫薯泥加入300克糯米粉，再慢慢加入温水，一边搅拌一边加，不要一次性倒入以免水太多。

步骤 6

然后用手反复搓揉，揉成光滑面团不沾手即可，面团要软一些。

步骤 7

然后弄一个个小剂子，12克一个左右即可，搓圆然后用手轻轻压成四方形。

步骤 8

全部弄好，把面团粘上白芝麻，面团湿润点就很轻易就粘上。

步骤 9

锅中倒入少许食用油，把粘好芝麻的紫薯团子放入锅中，开小火慢慢煎，要时不时翻动一下，让紫薯团子受热均匀，煎至熟透即可出锅，一款香糯可口的紫薯团子就做好了。

步骤 10

香糯可口。

步骤 11

一口一个。

步骤 12

真过瘾。

步骤 13

开吃啦！

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