排骨地瓜怎么炖好吃，排骨地瓜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的排骨地瓜？

排骨地瓜是一道美味又健康的家常菜，但要让它的口感和味道更好，以下是一些做法技巧：

将排骨放进水里，大火煮开后滚5分钟，把血沫和杂质煮出来。这样可以让排骨更干净，汤也会更清澈。

在焯好水的排骨中加入八角、花椒、姜片等调味料煮熟，使排骨入味，口感更加鲜美可口。

将土豆、胡萝卜、洋葱、蒜泥等切块放入炖锅中，加入排骨、盐、酱油、生抽、糖等调料，用小火炖煮，然后将切好的地瓜平铺在锅中，等地瓜煮熟了和排骨一起大火收汁，时间不要太短。

切好的地瓜要放到水里浸泡20分钟以上，让里面的淀粉质慢慢的流失，这样地瓜煮熟后会让锅中的汤更加浓郁。

青红椒在颜色和口感上能烘托出整道菜肴的美味和清新感，可以在最后收汁时加入。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。