家常炖鲅鱼的简单做法是怎样的，酸菜炖鲅鱼的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！家常炖鲅鱼的简单做法是怎样的？原料：*鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。具体做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
家常炖鲅鱼的简单做法是怎样的？原料：
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鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量。具体做法：
1、鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余闹腔的面粉；
2、热锅倒油，油热后放入裹好面粉的鲅鱼，煎至两面硬实即可，将鱼盛出备用；
3、热锅温油，孝历放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱姜蒜、干红辣椒略炒；
4、将煎好的鲅鱼放入锅中，关小火，与锅中的调料一起略煎一下。然后倒入醋、料酒、生抽酱油、糖、少量盐，用小火稍微焖2-3分钟；
5、加入开水，大火烧开转小火炖20分钟，中途最巧弯搜好给鱼翻翻身；
6、当汤汁快要收尽时加鸡精，再加一些蒜片，然后给鱼翻翻身让调料溶解，最后出锅撒香菜。
最简单炖鲅鱼的做法最简单炖鲅鱼的做法：
用料：鲅鱼4片、蒜苔150g、葱花20g、姜4片、大蒜2瓣、食用油20g、料酒5g、蚝油5g、生抽10g。雀册
步骤：
1、准备好原材料。
2、炒锅入油放入葱花，迅段姜片，蒜瓣炒香。
3、加入切好的蒜苔，翻炒。
4、加入料酒，生抽，蚝油翻炒均匀。
5、加入鲅鱼片。亩岁誉
6、加入开水没过鱼片，加入盐。
7、大火烧开转中火，最后留一点汤汁。
8、出锅，营养美味的蒜苔炖鲅鱼做好啦。
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