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宫保鸡丁家常做法料汁的调法,用鸡胸肉做宫保鸡丁的家常做法

2023-12-30 13:56:10
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!制作材料:*主料:鸡脯肉180克;,配料:油炸花生米20克(去皮),干辣椒、生姜、葱适量;调料A:水淀粉1大匙,清水1大匙,鸡精少许,白糖0.5小匙,醋1小匙,酱油1小匙,料酒1小匙,芝麻油

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!

制作材料:

*

主料:鸡脯肉180克;,配料:油炸花生米20克(去皮),干辣椒、生姜、葱适量;调料A:水淀粉1大匙,清水1大匙,鸡精少许,白糖0.5小匙,醋1小匙,酱油1小匙,料酒1小匙,芝麻油0.3小匙,辣椒油1小匙,盐适量;调料B:酱油1小匙,料酒0.5小匙,生粉0.5小匙,油1小匙;

制作方法:

1.准备好原料,将调料A全部放入小碗中,拌匀成调味汁,鸡脯肉洗净后切成丁状, 放入调味料B,拌匀腌制20分钟;

2.干辣椒剪成小段,去籽;葱切成段,姜切成末,热锅放油,下入腌制好的鸡肉,快速炒至鸡肉变色后舀出;

3.锅内余油,下入干辣椒段,小火将其爆香,下入姜末、葱段与步骤3炒好的鸡丁,炒匀;

4.倒入步骤1调好的调味汁,快速炒至汤汁差不多收干时关火,倒入花生米,炒匀即可。

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