鱼香肉丝做法家常菜步骤，家常菜的做法步骤图片简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

过油肉 1、准备工作：

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需要切的：蒜台1小把 切成段 木耳少许 水发开 葱姜蒜看自己口味 2、精瘦肉适量、切成片或丝，打1个鸡蛋，淀粉少许，与肉拌匀 3、锅里倒油加热至七八分热，放肉，待肉变色放、料酒、葱姜蒜、酱油、木耳、蒜薹、适量食盐，大火炒熟即可 4、出锅鸡精或味精少许、香油适量 5、OK拉 可乐鸡翅 材料: 鸡中翅16只. 蒜头4个. 姜5片. 调味料: 可乐一罐(摧荐可口可乐).油一大匙. 酱油一大匙. 盐一茶匙. 作法: 1. 鸡翅洗净后用盐腌至3小时以上,然后烧滚半锅水,把鸡翅放到锅里过一下血水,再捞出来. 2. 用一大匙油爆香蒜头和姜片,放入鸡翅炒两下.再倒入可乐正好盖过鸡翅便可以.烧滚后,开中小火,焖至20分钟后收汁了. 3. 再淋上酱油炒一炒.即可上碟. 番茄炒蛋 原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精 步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。 3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。 4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！ 注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。 一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，可是这样炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，所以就变成现在这个做法了。 清炒四季豆 原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。 步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。 2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。 3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~ 我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

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