泡椒碎肉的做法，泡椒碎碎肉

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泡椒牛肉花的做法详细介绍 菜系及功效：

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泡椒牛肉花的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)450克辅料：泡椒15克调料：姜10克,猪油（炼制）25克,香油5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,料酒10克

泡椒牛肉花的特色： 此菜造型美观，色泽红亮，咸鲜微辣，是牛肉菜肴中的一朵奇葩。

教您泡椒牛肉花怎么做，如何做泡椒牛肉花才好吃1.牛肉对剖，剞十字花刀，放入沸水锅煮至八成熟时捞出；2.锅中放猪油烧热，下泡椒、姜炒出香味，加鲜汤烧沸，下牛肉花、盐、味精、白糖、料酒，中火收汁入味，最后淋入家常油，起锅即成。

泡椒牛肉花的制作要诀： 剞刀要深而不透，既要起花，又不断裂。

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