热菜的烹调技法有哪些，热菜的烹调技法操作
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！炖是将原料放于锅内，用小火长时间加热制成菜肴的一种烹调 方法，适用于肌纤维比较粗老的肉类、禽类原料。原料在炖前必须 焯过水，以排除血污和腥臊味。炖时，最好使用砂锅或搪瓷锅。www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
炖是将原料放于锅内，用小火长时间加热制成菜肴的一种烹调 方法，适用于肌纤维比较粗老的肉类、禽类原料。原料在炖前必须 焯过水，以排除血污和腥臊味。炖时，最好使用砂锅或搪瓷锅。
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