中国最正宗的川菜馆，正宗川菜馆有多正宗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

何为正宗？这句话问得好。我以前是开驴肉火烧店的。有好多人到店里面就问：

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老板，你这火烧正宗吗？你是河间的人嘛？我也直接的回答他们两字，不是。我是河间的人做出来的火烧就正宗了么？那也未必。我认为的正宗就是多数人都吃过以后都觉得味道还不错，让人吃过以后下次还想来。一些人打着正宗的旗号，做出来的菜就好吃了么？不过现在多数的人都认为，火烧当然是河北的正宗，川菜肯定是四川重庆那边才正宗，只有那边的人，说着四川话的人，做出来才是正宗的川菜，其他都是不正宗的。我们要正确的对待正宗的问题，中华美食博大精深，一道菜的好坏在于食材的讲究，火候的控制，各种酌料的合理搭配，还有做菜者的认真态度。不能靠是不是那个地方的人，判断是不是正宗。好吃就是正宗。你说是不是？

四川有哪些川菜比较美味？

四川的美食多得数不胜数

无论是街边的小吃还是热炒和火锅基本上就是个美食的天堂我不能确定哪些是经典的川菜，或者哪些是非常正宗的川菜

我按照我的喜爱收集了我最喜欢吃的川菜系列

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口水鸡，我本人很喜欢吃这种凉菜的鸡肉，白斩鸡就很喜欢吃，吃过一次这种川味的口水鸡之后更是喜欢的不得了，鸡肉嫩滑，味道醇厚

大刀蒜泥白肉，煮熟的二刀肉切得菲薄，大大一片，蘸着调制好的蒜蓉蘸汁，一口吃下去，肉香和蒜香充满口腔，最过瘾的吃肉方法

夫妻肺片，从小就爱吃这道菜，现在也依然很喜欢，牛肉，牛心，百叶，牛舌，麻辣口味拌在一起，吃吧，没毛病

酸菜鱼，其实也很喜欢水煮鱼，但是权衡了一下，内心还是最喜欢酸菜鱼的，还能喝汤

水煮牛肉，当你很饿了的时候，这个菜满足你一切对于连吃三碗米饭的要求

盐煎肉，吃来吃去，在我的口味重，盐煎肉超越了回锅肉，噢耶

炒腊肉，四川的腊肉就不用多说了，简直太好吃了

宫保鸡丁，只喜欢这种用葱丁还有花生米炒出来的宫保鸡丁。那种放胡萝卜黄瓜的，受不了

双流兔头，据说吃过一次，就再也无法忘记

开水白菜，川菜之魁首，放在最后，算是对经典菜式的敬仰吧

中国的四大名菜，川鲁粤淮，川排在第一位，真是没的说，大写的好吃

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