商业版大锅烩菜教学，兰州烩菜怎么做商业版
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！烩菜是我们河南特色小吃，我前天发的有烩菜的做法，其实烩菜以前是农村红白喜事才做的美食，小时候很喜欢吃，一般都是办事头一天吃的，做给来帮忙的人吃的，第二天早上也吃，中午就不吃。后来生活条件好了，这道菜慢慢的进入了饭店。我们这里是
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
烩菜是我们河南特色小吃，我前天发的有烩菜的做法，其实烩菜以前是农村红白喜事才做的美食，小时候很喜欢吃，一般都是办事头一天吃的，做给来帮忙的人吃的，第二天早上也吃，中午就不吃。后来生活条件好了，这道菜慢慢的进入了饭店。
我们这里是红薯粉条的故乡，做烩菜离不开粉条，从小吃到大也没吃腻。
配料有：
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五花肉（用鸡肉羊肉牛肉都可以），黄豆芽，白菜，豆角，红白萝卜，木耳，香菇，油豆腐丝，白豆腐，焖子，海带，红薯粉条（提前泡软），家里有酥肉丸子，在放点酥肉丸子更美味。食材都淘洗干净，准备好，锅里加底油，凉油放入少量花椒，八角，炸出香味，捞出扔掉，放入切好的肉炒熟，扒拉到一边，放入葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱，一块火锅底料（不喜欢辣可以不放），翻炒均匀，倒入配菜（配菜多一样少一样都无所谓的），翻炒均匀，放少许盐，十三香，耗油，生抽老抽，麻辣鲜或者南德调料（我们河南出的一种调料粉），等菜炒熟，倒入热水，水抹过菜，烧开，倒入白豆腐（也可提前煎一下），豆腐丝，焖子，酥肉，粉条，等粉条煮熟撒入鸡精葱花，香菜，辣椒油，就可以出锅了，这是我前几天做的，拍的图片。很美味的，白吃不厌。www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
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