春节家里来亲戚做什么菜最好，过年家里来客做一桌什么菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

过年家里来客人能够撑场面的家常菜有许多，比如说口水鸡，糖醋鱼，可乐鸡翅，土豆炖牛肉，油焖大虾和口水鸡等。

每到过年家里来客人的时候，家人都会做上许多菜招待客人，此时如果有几道特别能撑场面的菜，会显得特别有面子，其实许多家常菜都特别的简单易做，而且撑场面。

1、油焖大虾。

油焖大虾这道菜只要是对海鲜不过敏的人都非常喜欢，做法也很简单。将冰箱里的虾拿出来化水解冻，用牙签去掉黑线，然后用料酒腌制十几分钟去腥。热锅凉油，在锅内多倒一些油，油热后把虾倒入锅内，把虾的两面都煎至红色，然后用铲子压虾头挤出虾油，倒入葱姜不断的进行翻炒。此时可以在锅内倒少许的白糖以及生抽、白醋进行调味，然后盖锅中火收汁即可。

2、可乐鸡翅。

可乐鸡翅是大部分小朋友都特别喜欢的一道菜。将鸡翅用清水清洗，洗掉里面的血水，然后在鸡翅表面用叉子叉一些小孔，放入生姜以及料酒腌制一段时间。在锅内倒少许的油，先将鸡翅两面煎黄之后倒入可乐，加入适量的调味品，中火熬一段时间之后改大火进行收汁，在鸡翅出锅之前加入少许的芝麻，既增加美观又增加香味。

3、糖醋鱼。

过年餐桌上鱼是必不可少的一道美食，很多人可能选择做红烧鱼或者是炖鱼，其实糖醋鱼也是一个不错的选择。糖醋鱼在做之前，需要先将鱼的两侧划几刀，然后裹上淀粉放在锅里进行油炸，当鱼的两面都封好皮之后，再将盐、酱油以及淀粉调一个糖醋汁，撒在鱼的表面即可。其实这道菜最重要的就是糖醋汁，酸甜可口的糖醋汁让这道菜更加美味。

红烧茄子，红烧猪蹄，清蒸鱼，尖椒土豆丝，口水鸡，这些家常菜都很好吃，而且做法简单还上档次，能够撑得起家里的场面，还能提高客人们的口感食欲。

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