记忆中你最爱妈妈做的什么菜，你有多久没有吃过妈妈的家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

不请自来，看见这个问题，也要回答一下。

记得有一年，也是灯笼红虾大量上市的季节。家里来了一个外地的亲戚，妈妈用渔船上刚下来的灯笼红虾，包的饺子。把这个亲戚吃的是连声称赞，而我只能在外屋偷偷的咽口水。

唉！我小时候不象现在，家里有一口好吃的先紧着孩子。那时家里来了客人，小孩是不许上桌的，等客人吃完了，才可以吃。

如果和客人一起吃，怕客人回去笑话，大人没管教好。最主要还是物质贫乏，孩子多的原因。哪像现在正好颠倒，而且就怕孩子不吃还得变着花样做。

现在，只要灯笼红虾一上市，我肯定要先买来包饺子尝鲜。但我和媳妇怎么包，也包不出，老妈当年的味道。

没办法瞅着休息，拎着剥好的虾仁带着儿子，去找八十岁的老妈，给来包顿饺子吃。

现在隆重推出老妈牌（三鲜虾仁）水饺：

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主料：新鲜灯笼红虾仁（必须新鲜，一剥虾肉就碎的不能用）猪肉馅适量，韭菜适量

配料：葱姜，花椒油

调料：盐，一品鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油

做法：虾仁去虾线，大的一切两半，小的不动用料酒，胡椒粉腌制。

肉馅中分次加入清水，边加水边按顺时针搅打。肉馅中加入料酒，盐，一品鲜酱油，葱姜末拌均。

韭菜切末拌入肉馅，加入㸆好的花椒油搅拌均匀。

包制时每一个饺子里，包入一到两个虾仁，保证吃的时候，每一口都能咬到虾。

开水入锅，一般煮三个开即可。

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