短视频素材美食菜谱，菜谱背景图片怎么设置

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菜谱从单一的黑白文字到有仅装饰图案的菜谱正向较为丰富的图案和更趋个性化的方向发展。菜谱制作以振憾强调的视觉效果为主，从而对顾客产生视觉到味觉的唤醒与冲击，从而提升顾客的消费欲望。从整体版式色调要追求喜庆和吉祥和环保的概念，风格上尽量避免单调和呆板，要强调档次与气派。一本好的菜谱是让顾客认识酒店的窗口，是宣传菜式的利器，是餐饮文化的载体，是档次品位的象征，是增加销售利润的制胜法宝。菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和同一性相结合，现代艺术和传统文化相结合。广森菜谱具有文化性、实用性、独特性、可视性。

关于菜系的发展

影响发展的因素：

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一个是原材料的限制问题。被国家保护的。少见的等等。一个是人的问题。现在的厨师都创新什么流行菜把自己的菜系忘的一干二净，有的厨师更分不清自己是哪个菜系的。这样怎么能发展呢。要想发展好菜系就要有一个良好的体制，要有让厨师们施展的空间。在传统的菜肴上面加一改进。在菜系擅长的烹调方法上面进行创新，引进国外的好的技术和经验，和其他菜系交流比赛！现在各大菜系之间缺乏的就是一个交流。就是一个合作。看现在中国的烹饪大师到处都是！但是真正有资格的有几个呢？大师不仅仅是在做菜上面有一定的造诣，还要多中国烹饪有一定的贡献才行啊。不是比赛得一两枚金牌就能当上大师！唉！这样下去中国的烹饪发展的很缓慢的啊！我们国家的烹协要多组织各个菜系的交流。各个城市的切磋观摩和学习。这样大家都回取长补短来进步自己。但是烹协现在好象就是个名存实亡的组织。和我门这个城市的一样。。。。不知道我说的好不好。这都是我自己的意见不代表大多数的。说出来我心里很舒服的！！给不给分真的不重要！

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