猪大肠塞糯米怎么做，猪大肠塞糯米怎么做好吃

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猪大肠塞糯米是一道很有特色的传统美食，因为口感独特而备受推崇。做法也有很多，下面为大家介绍一下如何做好吃的猪大肠塞糯米。

选购猪大肠时要选择通透、无异味、质地较韧的物品，并且最好要先用盐水或白醋泡上一会去腥味。糯米的话要选购品质较好的糯米，口感会更好。

将猪大肠清洗干净后，用盐水或白醋浸泡2-3小时，去除异味。然后用刀剖开，去掉粘膜和油脂，清洗干净备用。

将糯米洗净后，加水浸泡3小时，可以使糯米更加饱满，口感更好。然后捞出，放入锅中蒸熟。

馅料的选择多样，包括猪肉、鸭肉、鸡蛋、香菇、油豆腐等，可以根据自己的口味自由搭配，其中猪肉和鸭肉配合会更加美味。

将处理好的猪大肠切成段，放入锅中焯水后捞出。然后将馅料和糯米混合均匀后，塞入焯水过的猪大肠内，再用细绳扎牢，放入锅中蒸30分钟即可。

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