糊塌子的做法大全简单，碗坨子的正宗做法窍门

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我知道一种。用西葫芦擦成丝，加盐杀一下水分。水别倒掉，用原汤加鸡蛋。一点味精，一点白糖，加面粉，鸡蛋可以多一点。面糊稀稀的，像摊煎饼那样就好。用不粘锅烙。倒一勺进去，转锅，让面浆涂满锅底。要是面糊太稠转不开，就再加一点水。等面糊凝固了，翻一个面，上了火印就可以了。火不要太大。不然会糊。烙好了之后蘸着蒜醋吃。也可以把西葫芦换成黄瓜丝。也特别好吃。清清凉凉的

胡辣汤的做法主料猪里脊肉100g面粉100g红薯粉条100g海带50g花生米50g木耳50g豆腐皮50g 辅料油适量盐适量辣椒适量胡椒粉适量酱油适量鸡精适量葱适量香油适量米醋适量八角1粒桂皮1小块姜适量高汤适量 步骤1.肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。2.煮好的肉切成小丁备用。3.木耳提前泡发。4.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。5.分别把木耳 海带 豆皮切成丝。6.面粉用少许水合成面团。7.加入适量的水浸泡10分钟。8.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。9.洗面筋的水留下备用。10.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。11.再放入肉丁稍煸炒12.倒入猪肉的汤。改大火煮沸。13.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。 14.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。15.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。16.同煮约10分钟。 17.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

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