麻酱肝的制作方法，麻酱肝片怎么做好吃

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麻酱包片肝丝，中国菜，闽菜

麻酱包片肝丝类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：酱香

菜谱类别：闽菜，贫血，明目，青少年

主料：猪肝：500克

辅料：馒头：50克 冬笋：50克

调料：白皮大蒜：10克 白砂糖：30克 黄酒：30克 酱油：30克 味精：2克 芝麻酱：80克 玉米淀粉：15克

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推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

麻酱包片肝丝的做法：

1、将猪肝切成粗丝，馒头切片，蒜切成米，冬笋切成丝；

2、用1个碗，抹匀猪油，放入芝麻酱、酱油、白糖、味精、黄酒、蒜、糖水调匀待用；

3、炒锅放在旺火上，下花生油烧至六成热，将馒头片下锅炸至黄色时捞起沥干油，铺在盘底；

4、把肝丝用湿淀粉抓匀，同笋一并下锅稍炸，速倒入漏勺沥去油；

5、炒锅回到旺火上，倒入小碗中调料烧稠，加入肝丝、笋丝迅速颠炒几下，盛在馒头片上，淋在芝麻油即成。

麻酱包片肝丝营养成分：

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