怎么用热水烧肥鸡，烧鹅肥鸡

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坛烧肥鸡，中国菜，闽菜

坛烧肥鸡类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：酸甜

菜谱类别：闽菜，健脾开胃，补虚养身，老人，青少年

主料：鸡：1500克

辅料：冬笋：150克 鲜香菇：50克 干枣：20克

调料：葱白：150克 姜：3克 八角：1克 酱油：50克 黄酒：500克 冰糖：10克 味精：5克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：3 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

坛烧肥鸡的做法：

1、将肥鸡剔去脊大骨后切成3厘米的方块，放入开水锅中焯一下，除去血水；

2、葱白切3厘米长的段；

3、冬笋切长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的厚片，放入锅中用热油炸1分钟；

4、香菇洗净切片；

5、红枣洗净去核备用；

6、将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白，调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、上汤500克，坛口用荷叶封紧，再用麻线缚牢；

7、将小坛置火上，用小火煨50分钟取出；

8、上菜时，将原坛上桌，食时倒进大瓷盆中即成。

坛烧肥鸡营养成分：

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