溜肉段没有青椒家常做法，青椒肉段的正宗做法

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制作方法：

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1、里脊肉1块，青椒1个，土豆淀粉少许，鲜姜少许，小葱少许。

2、里脊肉切成肉段。

3、用手把青椒掰成小块，鲜姜剁成姜沫，小葱切葱花。

4、肉段放入碗中。

5、放入少许盐腌制片刻。

6、再放入提前用水浸泡好的土豆淀粉，用手抓拌均匀。

7、然后放入少量的生油。

8、拌匀，让每个肉段都均匀的裹上一层土豆淀粉。

9、放入油锅中炸成外壳酥脆。

10、待肉段炸至金黄色时，放入掰好的青椒略炸倒出来控油。

11、取一个小碗，放入盐、糖、酱油和一点水淀粉兑成料汁。

12、炒锅加一点油。

13、放入葱姜蒜沫炒香。

14、倒入炸好的肉段和青椒尖。

15、然后倒入兑好的料汁。

16、翻炒均匀，淋入几滴香油出锅盛盘即可。

溜过肉段的油可以拿来拌面或者炒菜用，带着肉香，不会浪费滴

溜肉段家常做法材料猪前腿肉1斤，淀粉，油，盐，鸡粉，生抽，青椒，胡萝卜，姜，蒜适量做法1.先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。2.用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉，水对好汁备用。3.锅内加油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。待火九成热时复炸4.锅内留底油，下葱姜、蒜、胡萝卜片，青椒片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。

家常溜肉段做法，学会做给家人吃

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