溜肉段的做法步骤，溜肉段具体做法怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

·配　　料: 主料：

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猪瘦肉四两。配料：胡萝卜,小辣椒。调料：香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。 ·特　　色：外酥里嫩、味香可口。 ·操　　作: （1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。在把胡萝卜和小辣椒切成菱形片.（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。 希望你做出的溜肉段更加美味!

溜肉段怎么做好吃，茄汁溜肉段的家常做法

这道茄汁溜肉段菜也是一道省时的菜，不用油炸还又健康，并且这道菜做起来还是很简单，用料也不复杂，下面小编就来教大家番茄酱酱版茄汁溜肉段的具体操作步骤。番茄酱酱版茄汁溜肉段　　食材：　　里脊肉，淀粉，精盐，面粉　　辅料：　　番茄酱，清水，白砂糖，花生油　　操作步骤：　　1、肉切段加入盐淀粉面粉拌匀，腌制10分钟，热锅放油油热放肉段煎熟，煎好的肉段备用。　　2、锅中倒入番茄酱、白糖、清水熬稠汁，倒入肉段收汁出锅。

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