秦晋之好的面食，山西面食与陕西面食的历史

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陕西面食和山西面食应该各具特色吧。我是山西人，我和许许多多的山西人一样离不开山西的醋，更离不开山西别具特色的煮面。下面我就说说山西面食吧。

山西的面食按工艺分为三大类。

（一）蒸制面食。如:馒头，花卷，包子，悠面栲栳等。

（二）烹制面食。如:麻花，油条，油糕油餅等。山西人吃蒸制面食和烹制面食通常在早饭和晚饭。

（三）煮制面食。煮制面食是将白面或拌部分粗粮（豆面，高粱面，莜面，荞面等）和好后，通过擀，拉削，剔，擦，压，搓等几十种不同的手法做成花样繁多的揪疙瘩，刀削面，剔尖，擦尖，河捞，搓鱼等。或炒，或炖，或煨味道不一而足纷呈百味。

我只知道陕西的小吃很好吃，没去过陕西不敢妄加评论。

葡萄汤怎么做好吃，冰糖葡萄汤的家常做法

冰糖葡萄汤家常菜专家酸甜可口 就爱吃肉 特色料理葡萄买来家没有吃完，剩下来的葡萄放了两天，再放又怕坏了，把冰糖跟葡萄一起煮一下，味道酸酸甜甜的好吃，放在冰箱里冷藏味道更好。葡萄的营养价值很高。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。食材葡萄500g冰糖2勺制作时间：

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10-20分钟用餐人数：步骤1葡萄粒用清水洗净。2锅里放入适量的水。3放入葡萄用中小火煮五分钟。4在放入冰糖煮。5在用中小火煮十五分钟，6煮好的葡萄汤颜色是紫红色的。7把煮好的汤放入碗里即可食用。8小贴士1、葡萄带皮一起煮。 2、冰糖可以根据自己喜欢的甜度来放。

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