年夜饭传统菜名字，传统的年夜饭里的菜有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你家年夜饭传统保留菜都有啥？

只刻意保留当地传统主食，不在意保留菜食(除非吃剩)！

我家年夜饭都是老婆子和子女们做的，虽然不会做，但是会品尝。这些年物质丰富了，大鱼大肉时时有，朝朝日日当过年，口味提高了，光盘意识增强了，相对来说反而简单了。一般做个鱼，寓意年年有余，再弄点腊肉香肠菜苔什么的，一家人坐在一起唱点老酒，弄得醉酗酗的，然后守岁看春节联欢晚会，鸣炮送年、接年，歇息。

甘肃农村酒席上有什么招牌菜还真不知道，全国各地到处都是兰州牛肉拉面馆，就喝过甘肃的牛肉拉面。

作为土生土长的甘肃人来回答这个问题，请往下看↓

1、在开席之前先吃点瓜子、花生、饼干，喜糖也是必不可少的，一人一颗，要是两颗就更好了，寓意好事成双嘛，这个我觉得略差点意思。还有一壶果汁，不过这大冬天的有点凉。

2、首先是凉拌花菜，加点西红柿，吃起来口感很不错。

3、凉拌牛肉，这个都喜欢吃，刚放到桌子上就一抢而空了，所以我提前夹了一块放在杯子里，不然就竹篮打水一场空啦！

4、凉拌豆腐皮，里面有青菜，在我们甘肃满大街的早餐，比如米皮、面皮里面常常有它们的身影。

5、凉拌豆芽，我想这个菜好多地方的餐桌上都有吧？不过我们这边是属于凉菜类，加点西红柿和青辣椒一起味道更佳。

6、接下来热菜，炒的豆腐，油开了，放入豆瓣酱炒出红油，下入豆腐很是入味，美滋滋，怎么吃也吃不够。

7、馍馍这是一道硬菜，比较扛饿，这一顿吃饱，晚饭都可以省略了，跟河南人喜欢吃馍馍的感觉有点相似。

8、鸡肉炒土豆，放入干辣椒，一起爆炒出来太香了，屏幕前的你流口水了吗？

9、甜糯米饭，里面有葡萄干、红枸杞、花生、也是非常养生的一道菜。

10、猪肝、有木耳、以及香菜的加入，这道菜简直绝了。

11、糯米汤，也叫醪糟米酒，添加的有鸡蛋红枸杞，吃的差不多了，喝上一杯甭提有多美了。

12、肘子，这可是我最喜欢吃的一道菜，炖的特别烂糊，入口即化，它的香味久久不能散去，一个字“香”。

13、最后一道菜，油炸的江团和有名气的川菜毛血旺，很辣很辣，伴着馍馍吃会别有一番香味在心头。

以上就给大家介绍完了，关于甘肃农村酒席上的招牌菜。说说你们哪里的招牌菜都有什么？

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